VIDEO

Prajitura Bounty

Postat pe: 07-03-2019

(0)

https://youtu.be/YzZWJV4jyb4

Dupa ce ai terminat de gatit, acorda-ti cateva minute si aranjeaza-ti parul ca la salon cu produsele de ingrijire personala de la BaByliss.

Ingrediente

● Ingrediente blat (tava de 35 x 25 cm):

● 80 g unt topit și răcit (80% grăsime)

● 200 g zahăr alb granulat

● 250 ml lapte integral

● 200 g făină

● 30 g cacao

● 1 linguriță de bicarbonat

● 1 linguriță de praf de copt

● puțină sare

● Ingrediente cremă cu cocos:

● 200 g cremă de brânză tartinabilă

● 350 g smântână lichidă pentru frișcă (32% grăsime)

● 100 g zahăr pudră

● 1 lingură de extract de vanilie

● opțional: 2 linguri de sirop de vanilie

● 200 g fulgi de cocos

● Ingrediente glazură:

● 180 g ciocolată (amăruie și cu lapte)

● 200 g smântână lichidă pentru frișcă (32% grăsime)

● 30 g unt

Mod de preparare

PREGĂTIRE

20min

GĂTIRE

35min

PORȚII

15 portii

Glazura de ciocolata: smântâna se pune într-o cratiță mica și apoi la foc până ajunge la punctul de fierbere. Ciocolata se mărunțește bine și se pune într-un vas înalt, iar peste ea se toarnă smântână fierbinte. Se pune și cubul de unt și se lasă 2 minute, după care se amestecă încet cu o spatulă cu mișcări circulare până când devine o cremă lucioasă. Se lasă la răcit înainte de a fi folosită.
Toate ingredientele pentru blatul de cacao se amestecă fără o ordine anume și se mixează bine
Aluatul de pune în tava pregătită dinainte și se dă la cuptor cam 15-17 minute. Dacă centrul prăjiturii e încă moale, se mai lasă la cuptor, dar nu mai mult de 5 minute. Se scoate din cuptor și se lasă să se răcească înainte de a pune crema de cocos.
Pentru crema de cocos se bate smântâna pana începe sa se îngroașe puțin (atenție ca ustensilele să fie reci) se adaugă zahăr și se amestecă încet. Se pune crema de brânza într-un vas adânc și se adaugă smântâna amestecând încet. La sfârșit se încorporează și fulgii de nuca de cocos. Dacă vi se pare că a ieșit crema prea densă și nu se poate întinde, mai puteți adăuga 50ml de smântână lichidă (ideea e că fulgii de cocos fiind uscați, absorb destul de mult lichid).
Peste negresa răcita se întinde crema de cocos și deasupra se toarnă glazura de ciocolată pregătită anterior și răcită. Se lasă la frigider câteva ore înainte de a fi tăiată pentru a permite cremei și glazurii să se întărească.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Prajitura Bounty" nu uita sa ii faci un review.

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D3500

Observatii

Câteva observatii despre această prăjitură:

* blatul de cacao este destul de pufos și moale (nu trebuie ținut mult la cuptor. trebuie verificat cu o scobitoare dupa 15 min.) dar dacă vă plac blaturile mai însiropate puteți să îi faceți un sirop cu vanilie sau rom sau cafea;
* dacă vi se pare că a ieșit crema prea densă și nu se poate întinde, mai puteți adăuga 50ml de smântână lichidă (ideea e că fulgii de cocos fiind uscați, absorb destul de mult lichid)

Etichete

prajituri cu ciocolata