Prajitura cu Branza si Cirese

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
medie
Prajitura cu Branza si Cirese

Ingrediente

  • pentru blat:
  • 200 g aluat fraged cu unt
  • 50 g unt topit
  • pentru umplutura:
  • 600 g branza tip Philadelphia
  • 1 pachetel de esenta de vanilie sau o lingura de vanilie
  • 175 g zahar tos
  • 2 linguri faina alba
  • 2 oua
  • pentru topping:
  • de 50 g zahar tos
  • 400 g cirese fara samburi

Mod de preparare

Incalzim cuptorul la 160 gr. C electric sau 140 pe gaz. Ungem cu unt si tapetam cu foaie de pergament o forma de cozonac.
Punem aluatul in vasul unui mixer si il framantam pana capata consistenta untului de arahide.

Acest aluat se aseaza pe fundul formei de cozonac.
Amestecam branza cu vanilia si zaharul pana obtinem o pasta fina apoi incorporam faina si ouale.
Turnam acest amestec peste aluatul din tava si nivelam cu o spatula.

Coacem pentru aproximativ o ora pana ce este aproape gata si usor aramiu pe margini.

Lasam sa se raceasca apoi il dam la frigider pana se raceste complet. In timp ce prajitura este la frigider punem zaharul pentru topping intr-o tigaie si dam la foc mare pentru al carameliza.

Adaugam ciresele si le calim in zahar vreo 3-4 minute pana devin lipicioase si si-au lasat destul suc dar nu s-au inmuiat complet.

Lasam sa se raceasca apoi le punem la scurs. Sucul ramas il punem inapoi in tigaie si il lasam pe flacara pana se reduce la jumatate si devine gros. Lasam sa se raceasca. Pentru a servi desprindem usor prajitura, o punem pe un platou. O lasam la temperatura camerei o jumatate de ora.

Chiar inainte de servire punem ciresele desupra si si turnam siropul peste cirese si apoi taiem felii.

POFTA BUNA!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar

Prajitura la pahar
Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza

Salata de cruditati cu maioneza
Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)

Ciorba de pui (cu taietei de casa)
Cele mai apreciate rețete
Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
2
Sosuri

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata

Mujdei de Usturoi cu Rosii si Verdeata
Lasagne
3
Paste

Lasagne

Lasagne
Prajitura cu Mere
4
Dulciuri

Prajitura cu Mere

Prajitura cu Mere
Prajitura Sireata
5
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Parteneri
Chifteluţe uriaşe cu ouă de prepeliţă
Bucataras.RO

Chifteluţe uriaşe cu ouă de prepeliţă

Demult vroiam eu sa fac nişte chifteluţe cu ou în mijloc,un fel de ouă scoţiene,dar mereu mi se parea că un ou...

Chifteluţe uriaşe cu ouă de prepeliţă
Prajitura Tosca
Culinar.RO

Prajitura Tosca

O prajituta delicioasa pentru iubitorii de vanilie si ciocolata.

Prajitura Tosca
Chec cu afine si merisoare
Gustos.RO

Chec cu afine si merisoare

Chec cu afine si merisoare