Oua Dulci Umplute

Postat pe: 21-11-2010
(0)

Ingrediente

300-400 gr aluat de tarta
Umplutura
2 mere
4 linguri zahar
muguri de pin
stafide
scortisoara
1/2 pahar de Marsala sau alt vin dulce de desert
Glazura
120-150 g zahar pudra
2 picaturi colorant alimentar
1 albus
zeama de lamaie (de la 1/2 lamaie mica)
Alte umpluturi : dulceata, crema de alune, crema de branza dulce (urda), mac

Mod de preparare

Umplutura de mere: Inmuiati stafidele in apa calduta (sau rom), striviti-le. Curatati merele si taiati-le in bucati mai micute. Topiti zaharul in 1/2 dl. apa, adaugati merele, stafidele, mugurii de pin (eu nu am pus aceste doua ingred. ), praf de scortisoara si vinul. Coaceti la foc mai maricel, circa 15 minute, pana cand lichidul se absoarbe.

Intindeti aluatul in foaie de grosime 1/2cm, taiati forme ovale lungi de circa 9-10 cm. Le umpleti cu merele calite (sau alta umplutura), le inchideti unind marginile. Modelati usor cu mainile, in asa fel incat sa aiba forma ovala de oua si le puneti in tava captusita cu hartie de cuptor. Le coaceti la o temperatura medie, circa 25 minute, pana cand vedeti ca sunt rumenite. Eu le-am umplut cu mere (1 mar) si cu Nutella - crema de alune. Cand sunt reci, le puneti deasupra glazura colorata.

Glazura:
Bateti albusul bine (nu sa fie spuma tare), adaugati sucul de lamaie, apoi adaugati putin, cate putin din zaharul pudra, batand mereu. La sfarsit trebuie sa rezulte o compozitie densa, cremoasa. Impartiti in doua glazura (daca vreti sa faceti doua culori) si adaugati cate o picatura de colorant alimentar.

Glazura care am facut eu este diferita de aceasta.
Pentru cea roz, am amestecat zahat pudra cu putin sirop de visine (concentrat), putin cate putin, pana a devenit o crema densa. Pentru cea albastra, am topit zahar pudra de culoare albastra cu gust de cocos in apa, apoi am amestecat cu alt zahar pudra normal.
Mi-au iesit 18 bucati din 400 gr. de aluat
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Oua Dulci Umplute" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Oua Dulci Umplute