Clatite `Gundel` (reteta clasica)

Postat pe: 27-09-2010
(1)

Ingrediente

(pentru 12 bucati):
150g faina
sare
3 oua+3 galbenuse
3+1+2 dl lapte
2 linguri de ulei
50g stafide
1/2dl rom
80+40g zahar
120g nuci macinate
1 lingurita scortisoara
coaja rasa de la o lamaie
1 lingurita amidon alimentar
1/2 baton de vanilie
100 gciocolata
1,5 dl frisca
zahar praf pentru pudrat clatitele

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:10min
1. Din faina, putina sare, 3 oua si 3 dl.lapte se prepara aluatul de clatite.Se lasa 1/2 de ora la cald.apoi, incorporam uleiul, si coacem 12 clatite.

2. Se prepara umplutura:stafidele se tin in rom 20 minute; 1dl.lapte se fierbe cu 80g.zahar , cu nucile, cu scortisoara, si cu coaja de portocala.Se lasa la racit , apoi se adauga stafidele impreuna cu romul.Se umplu clatitele cu acest amestec, se ruleaza si se aseaza intr-un vas de Jena si se rumenesc la 200*C.

3. Pentru sos : se freaca 40g.zahar cu 3 galbenuse pana devin o crema, se adauga amidonul alimentar si 1 dl. lapte rece. Batonul de vanilie se taie in doua, se scoate miezul si se pune intr-o craticioara cu 2 dl. lapte ,se lasa sa dea clocot, apoi se adauga ciocolata rupta in bucati si crema de ou. Pe bain-marie se fierbe pana se ingroasa.

Se pune frisca batuta. Se amesteca usor.
Clatitele se servesc pudrate cu zahar praf si cu sos de ciocolata. Se pot orna cu fructe proaspete si frunze de lamaita.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Clatite `Gundel` ( clasica)" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

lucia_bp
•  14.11.2008 18:18:37

Deosebite

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Clatite `Gundel` (reteta clasica)