Muraturi la Butoi cu Otet

Postat pe: 13-11-2009
(1)

Ingrediente

10 l apa
300 g sare
700 g zahar
50 g piper boabe
50 g mustar boabe
5 bucati hrean
10 foi frunze dafin
10 aspirine
25 l otet de 9 grade (sau dupa gust)
1 pachet sare lamaie
1/2 lingurita borken
frunze telina verde
morcovi taiati
marar uscat
cimbru uscat cateva crengute
gogosari
gogonele
castraveti
conopida
ceapa
usturoi
varza rosie
varza alba
ardei iuti
gutui

Mod de preparare

Asezati crengutele de marar si cimbru, frunze de telina pe fundul butoiasului si cateva felii de morcovi, asezati legumele ce doriti sa le murati in recipient dupa care puneti saramura la fiert. Punem apa la fiert, adaugam sarea, zaharul si cand da in clocot se pune piperul, mustarul, sarea de lamaie si lasam sa dea cateva clocote. Se ia de pe foc saramura si se dizolva in ea cele 10 aspirine.

Printre legume punem fasii de hrean, foi de dafin, apoi turnam peste legumele frumos asezate in butoi saramura fierbinte. Inchidem cu capacul butoiasul si il punem frumos la loc racoros pana toate legumele sunt bine murate. Se mureaza in circa 2-3 spatamani.

Dupa ce sunt murate se ia din solutia de muratura circa 250 ml si se dizolva in acesta 1/2 lingurita Borken sau benzoat de sodiu dupa care se va turna peste continutul din butoias. Acest conservant nu lasa sa se formeze floare pe muratura si mentine legumele tari pana tarziu in primavara.

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Muraturi la Butoi cu Otet" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 13 %
149.99 lei
129.99 lei

Panini Maker Large

- 23 %
389.99 lei
299.99 lei

Panini Maker

- 28 %
249.99 lei
179.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

codruta1990
•  24.12.2012 18:41:09

Interesanta reteta. Pentru doamnele care nu au timp sa puna muraturi le recomand site-ul www.delamama.ro de unde pot comanda muraturi traditionale romanesti.
Spor la muraturi, doamnelor!

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Muraturi la Butoi cu Otet