Marmelada de Prune si Zmeura

Complexitate
redusa
Marmelada de Prune si Zmeura

Ingrediente

  • 2 kg prune rosii (daca nu aveti se poate folosi si alt soi)
  • 400-500 g zahar (depinde de dulceata prunelor)
  • 250 g zmeura (proaspata sau congelata)
  • 150-200 g zahar (pentu zmeura)
  • vanilie dupa gust
  • vas emailat

Mod de preparare

Se iau prunele, se spala bine, se oparesc pentru a se putea indeparta pielita mai usor, se scot samburii si apoi se trec prin masina de carne. Se pun intr-un vas emailat se adauga zaharul prevazut in reteta si se pune la cuptor.

Daca va face placere, marmelada se poate face si pe ochiul de la aragaz, la foc mic, dar in cazul asta trebuie sa stati langa cratita si sa amestecti mereu cu lingura de lemn pentru a nu se prinde pe fundul cratitei si pentru a nu stropi asa de tare.

Deci am pus cratita in cuptor (aici nu se necesita prezenta voastra decat de 4-5 ori in cele 5 ore cat dureaza fierberea), am lasat la temperatura de 360 grade F sau 220 C si gata. Din cand in cand amestecam cu lingura de lemn (o data la o ora).

Cand am vazut ca zeama incepe sa dispara, am luat zmeura (am avut congelata si a trebuit sa o las la strecurat), am pus zaharul peste ea si am pus pe ochiul de aragaz, am amestecat cateva minute pana s-a evaporat apa lasata si zaharul s-a topit de tot. Am stins si am lasat deoparte.

Cand marmelada din cuptor a devenit destul de groasa (zeama a fost foarte putina) am pus zmeura peste prune, am dat din nou la cuptor pentru aproximativ 10 minute si apoi am pus in borcane. Am presarat salicilat deasupra (eu sant de moda mai veche), am pus borcanele in perne si le-am lasat acolo pana s-au racit. Le-am etichetat si le-am depozitat in camara pe raft

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
4
Salate

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic

Salata de ardei copti cu sos de rosii, usturoi si otet balsamic
Dulceata de agrise
5
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute