Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Ghimbir murat

Ghimbir murat

Name: Ghimbir murat
Cuisine: Romania
Ingredients: pentru 2 portii; 250gr radacina de ghimbir; 100ml otet alb; 4 linguri vin rosu sec; 4 linguri vin foarte dulce(lacrima lui ovidiu de ex); 5 linguri zahar

Complexitate

redusa

Ingrediente

pentru 2 portii
250gr radacina de ghimbir
100ml otet alb
4 linguri vin rosu sec
4 linguri vin foarte dulce(lacrima lui ovidiu de ex)
5 linguri zahar

Mod de preparare

Radacina de ghimbir se freaca bine cu peria sub jet de apa.
Se opareste in apa fierbinte, timp de un minute apoi se scurge de apa in exces.
Se combina vinul rosu cu vinul dulce si zaharul si se dizolva amestecandu-l incet, pe foc mic 5-7 minute. Se raceste.
Se adauga otetul la amestecul lichid racit, apoi se toarna totul peste ghimbirul oparit intr-un borcan.
Se poate tine in frigider(recomandat) sau intr-un loc rece si se poate servii dupa 3-4 zile ca garnitura la mancaruri chinezesti, ingredient la salate, mancaruri etc.