Dulceata de Smochine (din Gogonele)

Postat pe: 18-10-2010
(0)

Ingrediente

Pentru o portie:
1 kg gogonele verzi
1/2 pachetel sare de lamaie
750g zahar
250 ml apa
2-3 pachetele de vanilie
scortisoara

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

30min
Gogonelele se spala si se lasa la scurs (eu le-am sters cu un servet).

Taiate felii late, cat grosimea degetului mare de la mana, se amesteca bine cu sarea de lamaie, intr-un vas mai mare si se lasa pana a doua zi, apoi se storc bine intre palme(prin presare puternica), iar zeama se arunca.

Se face un sirop din apa si zahar :se pune apa la fiert, cand da in clocot se adauga zaharul si se reduce focul, amestecand continuu, pana se topeste tot zaharul, apoi se da focul mare
Cand siropul este pe jumatate facut se adauga gogonelele stoarse si se lasa la fiert (nu uitati ca focul sa fie mare) pana ce este legat (se face proba)

Va recomand sa folositi un vas mai mare si mai inalt deoarece, in timpul fierberii, se formeaza destul de multa spuma care trebuie adunata si aruncata.

La sfarsit se adauga vanilia si scortisoara.
Fierbinte se pun in borcanele spalate, sterilizate, uscate si se lasa intre paturi (dunst uscat) pana a doua zi cand trebuie sa fie usor intarita la suprafata, ca o pojghita.
Se leaga (capseaza) si se pun in camara.

Serviti-va musafirii si vor fi convinsi ca au in farfurie o veritabila dulceata de smochine ca aspect si gust.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Dulceata de Smochine (din Gogonele)" nu uita sa ii faci un review.
Etichete

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.50 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 20 %
199.99 lei
159.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Dulceata de Smochine (din Gogonele)