Conservarea Cimbrului

Mod de preparare

Cimbrul se spala in mai multe ape de praf. Taiem radacina si o lasam cu ramurile rasfirate sa se usuce la umbra circa 5-7 zile. Luam de pe ramuri frunzulitele, semintele, florile si le macinam in rasnita de cafea. Obtinem un praf fin de cimbru obtinand astfel un condiment ce inlocuieste cu succes multe condimente din import.

Putem folosi la multe preparate culinare aceasta planta.

Daca se culege in perioada in care infloreste atunci are aroma cea mai puternica. Ea se poate culege de cand infloreste pana toamna tarziu dupa, ce se coace samanta.

Pe aceeași temă:

Sirop de patlagina

Zacusca cu ciuperci de padure si ardei copt

Kiwi in peltea de gutui