Ingrediente

2 kg fasole alba boabe
3 kg ceapa
4 kg ardei (gras, gogosar, kapia)
750 ml bulion
800 ml ulei
cateva foi de dafin
1 lingurita de piper negru boabe
sare grunjoasa, dupa gust

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

01h:30min
Timp gatire

GĂTIRE

01h
Numar portii

PORȚII

20 portii
Fasolea se alege, se spala si se pune la fiert pana cand scade si bobul este moale.
Ceapa se curata de foi, se spala si se marunteste la robot.
Se pune un tuci mare, cu uleiul in el, la foc si dupa ce s-a incalzit se adauga ceapa, lasandu-se sa se inabuseasca circa 15 minute, amestecand din cand in cand cu o lingura mare de lemn.
Ardeii se curata de seminte, se spala si se dau prin robot. Se pun peste ceapa si se amesteca, lasandu-i si pe acestia sa se inabuseasca.
Cand fasolea s-a fiert, se lasa sa se racoreasca putin, apoi se da prin robot.
Peste ceapa si ardeiul din tuci se adauga bulionul, fasolea, foile de dafin, piperul si sarea si se mai lasa la fiert pana cand iese uleiul deasupra.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se toarna zacusca fierbinte in borcane de 400 g. Se capacesc borcanele si se pun intr-o tava cu apa fierbinte la cuptor pentru circa o ora. Se lasa borcanele sa se raceasca in cuptor sau acoperite cu paturi, apoi se depoziteaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta Zacusca de fasole alba boabe" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari pentru tine si casa ta

TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Zacusca de fasole alba boabe