Zacusca cu champignon

Postat pe: 03-10-2017
(0)

Ingrediente

250 gr ceapa
200 ml ulei
700 gr ardei rosu copt
500 gr ciuperci champignon
0.5 l suc de rosii (bulion)
1 lingurita boia
sare
piper
2 frunze de dafin

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

60min
Numar portii

PORȚII

6 portii
Ardeiul il coacem pe gratar sau in cuptor, il decojim de pielita si il curatam de seminte.
Cu ajutorul unei masini de tocat sau a unui robot de bucatarie, ii facem pasta.

Ceapa galbena o curatam si spalam bine. O macinam si pe ea.

Ciupercile curatate foarte bine le impartim in jumate. Jumate le tocam cu un cutit in bucati mai maricele, iar cealalata jumate le macinam.

Intr-o oala cu fund gros, punem uleiul si calim ceapa pentru 5 minute.
Apoi adaugam ardeiul, bulionul, ciupercile, sarea, piperul si boiaua (eu am folosit boia afumata).
Amestecam foarte bine si lasam sa fiarba pana cand scade, cam 30 minute sau pana cand se ridica uleiul la suprafata.

Turnam zacusca in borcanele pregatite (spalate, sterilizate si uscate foarte bine), strangem capacul si lasam la racit. Se pastreaza foarte bine in camara la o temperatura constanta.

Dupa ce se desface borcanul, se pastreaza in frigider pentru 2-3 zile.

Este foarte buna servita pe paine prajita sau alaturi de o omleta.

Din cantitatile date mi-au iesit 4 borcane de 370 ml.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Zacusca cu champignon" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 13 %
389.99 lei
339.99 lei

Fierbator Style Black

- 17 %
299.99 lei
249.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Zacusca cu champignon