Tocana de Legume

Complexitate
ridicata
Tocana de Legume

Ingrediente

  • 2 kg morcovi
  • 1 kg patrunjel radacina si cu frunze
  • 1 bucata telina radacina cu frunze
  • 1 kg ardei kapia rosu
  • 1 kg gogosari
  • 1 kg rosii
  • 800 gr pasta de rosii facuta in casa
  • 200 gr orez
  • 1 kg ulei
  • sare mare neiodata
  • piper boabe
  • 1 kg ceapa alba

Mod de preparare

Legumele se spala si se curata. Morcovii, patrunjelul radacina si telina radacina se dau prin razatoarea cu ochiuri mari, ceapa, ardeii si gogosarii se toaca cubulete mici. Rosiile se oparesc, se curata de pielita si se toaca cubulete.

Intr-o cratita cu fund dublu se pune 1 l de ulei, se adauga ceapa, ardeiul, gogosarii si se lasa sa se caleasca, apoi se adauga zarzavatul razuit, se lasa sa se caleasca, apoi se adauga vreo 2 l de apa si se lasa sa fiarba. Cand zarzavatul este aproape fiert se adauga orezul spalat si se lasa sa mai fiarba pana se inmoaie orezul. Cand si orezul este fiert se adauga rosiile cubulete, si pasta de rosii si se lasa sa fiarba in continuare.

Se pune sare dupa gust si niste piper boabe. Verdeata se toaca marunt si se adauga in oala. Se mai lasa sa dea cateva clocote. Se pune tocana in borcane sterilizate si curate, se capseaza si se da la dust in abur vreo 40 de minute.

Se lasa sa se raceasca acolo dupa care se scot, se sterg si se eticheteaza.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
2
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Gogosari in Sos de Mustar
3
Conserve, muraturi

Gogosari in Sos de Mustar

Gogosari in Sos de Mustar
Sufleu de cartofi
5
Aperitive

Sufleu de cartofi

Sufleu de cartofi
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie