Sirop din Suc de Portocale

Complexitate
redusa
Sirop din Suc de Portocale

Ingrediente

  • -sucul de la 4 (5- 6) portocale mari
  • -zeama de la 1 lamaie
  • -650 g zahar
  • -coaja rasa de la 1 portocala
  • optional

Mod de preparare

Stoarceti sucul de la 4 portocale mari si 1 lamaie printr-un storcator manual (pentru a avea si resturi de pulpa). Masurati lichidul obtinut. Trebuie sa aveti 700 ml; daca aveti mai putin, stoarceti inca 1- 2 portocale.
Puneti sucul si zaharul pe foc mic si lasati sa fiarba cu clocote mici 2 ore, amestecand continuu la inceput, pana se topeste zaharul apoi, ocazional.

Dupa aproximativ 1 ora, adunati spuma. Siropul deja are o tenta caramelizata.
Dupa inca 30 min, strecurati siropul si repuneti pe foc mic, continuand fierberea. Siropul este inca subtire, dar cu o consistenta lipicioasa si fina.

Dupa inca 15 min, adaugati coaja rasa de portocala, optional si fierbeti pana la expirarea timpului (2 ore).
Turnati in borcane sterilizate si calde, capsati si intoarceti borcanele cu gura in jos, apoi puneti intre paturi pana la racire completa.

Inscriptionati si dati la camara.
Siropul are o aroma excelenta de portocale, este foarte dulce, are densitatea mierii de albine si o culoare de caramel.

Folositi pentru uns sau lipit biscuiti, fursecuri, etc sau pentru a aroma si indulci creme, creme de lapte si amidon, creme de unt, budinci, etc.

Puteti unge cu un strat subtire blaturile prajiturilor, fie pentru aroma, fie pentru a lipi un blat sfaramicios de un pandispan ori daca folositi o crema moale pentru a nu se patrunde blaturile / sa nu le inmoaie (in aceste situatii, incalziti putin cantitatea de sirop necesara si pensulati usor blaturile).

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta

Un Dulce de Post cu Foi de Placinta
Ciorba de loboda

Ciorba de loboda

Ciorba de loboda
Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune

Orez cu ciuperci brune
Cele mai apreciate rețete
Spaghete carbonara reţetă
2
Paste

Spaghete carbonara reţetă

Spaghete carbonara reţetă
Prajitura cu Branza de Vaci
3
Dulciuri

Prajitura cu Branza de Vaci

Prajitura cu Branza de Vaci
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
4
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
5
Carte de bucate

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate

Prajitura Medovik, cunoscuta si ca prajitura cu miere, este un desert format din foi subtiri cu miere si crema fina din...

Prajitura Medovik - un desert rafinat, cu arome delicate
Parteneri
Prajitura cu mere si crusta de nuci
Culinar.RO

Prajitura cu mere si crusta de nuci

Reţetă preluată din revista ,,Secretele Bucătăriei,,. E o prăjitură foarte uşor de făcut şi foarte gustoasă.

Prajitura cu mere si crusta de nuci
Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa
Gustos.RO

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa

Descopera reteta de pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Afla cum sa faci un desert delicios si aromat,...

Pachetele pufoase cu aluat de casa si umplutura de mere. Reteta usoara si delicioasa