Stoarceti sucul de la 4 portocale mari si 1 lamaie printr-un storcator manual (pentru a avea si resturi de pulpa). Masurati lichidul obtinut. Trebuie sa aveti 700 ml; daca aveti mai putin, stoarceti inca 1- 2 portocale.
Puneti sucul si zaharul pe foc mic si lasati sa fiarba cu clocote mici 2 ore, amestecand continuu la inceput, pana se topeste zaharul apoi, ocazional.
Dupa aproximativ 1 ora, adunati spuma. Siropul deja are o tenta caramelizata.
Dupa inca 30 min, strecurati siropul si repuneti pe foc mic, continuand fierberea. Siropul este inca subtire, dar cu o consistenta lipicioasa si fina.
Dupa inca 15 min, adaugati coaja rasa de portocala, optional si fierbeti pana la expirarea timpului (2 ore).
Turnati in borcane sterilizate si calde, capsati si intoarceti borcanele cu gura in jos, apoi puneti intre paturi pana la racire completa.
Inscriptionati si dati la camara.
Siropul are o aroma excelenta de portocale, este foarte dulce, are densitatea mierii de albine si o culoare de caramel.
Folositi pentru uns sau lipit biscuiti, fursecuri, etc sau pentru a aroma si indulci creme, creme de lapte si amidon, creme de unt, budinci, etc.
Puteti unge cu un strat subtire blaturile prajiturilor, fie pentru aroma, fie pentru a lipi un blat sfaramicios de un pandispan ori daca folositi o crema moale pentru a nu se patrunde blaturile / sa nu le inmoaie (in aceste situatii, incalziti putin cantitatea de sirop necesara si pensulati usor blaturile).
O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...
Salata Caprese - simpla si delicioasaTocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasaPandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gustAm preparat o mancarica tare buna pe care puteti sa o incercati si cu piept de pui, sau, de ce nu, si cu carne de vita.
Spaghete cu carne de porc, legume mexicane si sos de rosiiDeserturi racoritoare de vara
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaiseIncearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Comentarii