Sirop Concentrat din Flori de Salcam

Complexitate
redusa
Sirop Concentrat din Flori de Salcam

Ingrediente

  • 650 ml apa
  • 3 cups (660 gr) de zahar
  • 2 cups (150 gr) de flori de salcam
  • 3 lingurite de sare de lamaie (1 lingurita=1 plic= 5 gr - total 15 gr)

Mod de preparare

Se spala bine florile, se curata de impuritati, se taie de pe ciorchini. Se aseaza intr-un vas.
Apa prevazuta in reteta se pune la fiert, cand a dat in fiert, se ia de pe foc, se introduce zaharul si se invarte cu o lingura de lemn pana se topeste tot zaharul. Se lasa la racit, apoi se adauga florile, deja curatate.

Se lasa asa pentru 24 de ore.

Dupa cele 24 de ore, se strecoara lichidul de flori (le mai presam putin ca sa scoatem tot lichidul si dulceata precum si aroma din ele).

Lichidul se pune in vas iar florile se pot arunca (poate le gasiti o intrebuintare... eu nu am gasit decat ptr cele proaspete).

Din cantitatea de lichid se iau 250 ml si se pun la foc. Se adauga cele 3 lingurite de sare de lamaie, se amesteca pana se topeste. Se ia de pe foc si se adauga inapoi peste restul de lichid. Se trage la sticle. Se serveste cu apa sau apa minerala si nu se mai adauga nimic in el.

Se combina apa cu cateva linguri de concentrat (dupa gust), se serveste rece, in pahare mai inalte cu cuburi de gheata cu menta sau in cupe de coniac cu marginile trase in zahar tos si decorat cu flori de salcam proaspete.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Nectar de caise

Nectar de caise

Nectar de caise
Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese

Prajitura cu sos de cirese
Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi

Cartofi noi copti cu rosii cherry si usturoi
Cele mai apreciate rețete
Cuib de viespi
1
Dulciuri

Cuib de viespi

Cuib de viespi
Gogosi a la Sidy
2
Dulciuri

Gogosi a la Sidy

Gogosi a la Sidy
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Lasagne
4
Paste

Lasagne

Lasagne
Prajitura cu nuca si crema de budinca
5
Dulciuri

Prajitura cu nuca si crema de budinca

Prajitura cu nuca si crema de budinca
Parteneri
Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine
Culinar.RO

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine

Reteta de prajitura pufoasa din albusuri cu capsuni si afine