Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Salata de Iarna

Salata de Iarna

Name: Salata de Iarna
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg gogonele verzi spalate si taiate felii (eu am pus parguite); 500 g gogosari taiati feliute subtiri; 500 g morcov rondele fine; 250 g ceapa taiata solzisori; 250 ml otet; 1l apa; 1 1/2 linguri sare fara iod; 5 linguri zahar; 2 linguri de miere; boabe de piper; boabe de mustar; 200 g mustar; 200 ml ulei

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 kg gogonele verzi spalate si taiate felii (eu am pus parguite)
500 g gogosari taiati feliute subtiri
500 g morcov rondele fine
250 g ceapa taiata solzisori
250 ml otet
1l apa
1 1/2 linguri sare fara iod
5 linguri zahar
2 linguri de miere
boabe de piper
boabe de mustar
200 g mustar
200 ml ulei

Mod de preparare

Otetul, apa, sarea, zaharul, mierea, boabele de mustar si piperul se fierb. Cand au dat un clocot se pun toate zarzavaturile, se stinge focul, se acopera si se tin la marinat 2 ore, dupa care se scurg si se amesteca cu maioneza facuta din mustar si ulei. Se pun in borcane si se da la loc racoros. Serviti alaturi de fripturi, cartofi prajiti, pilaf.

Pofta buna!