Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / salata de gogonele pentru iarna

salata de gogonele pentru iarna

Name: salata de gogonele pentru iarna
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 kg gogonele; 2-3 cepe; 5-6 catei de usturoi; 6 ardei iuti(optional); 2 legaturi frunze de telina; 1 lingurita seminte de marar; 6 linguri sare de muraturi; 12 linguri zahar; 1 l apa; 500 ml otet; 6 aspirine (un plic conservant)

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 kg gogonele
2-3 cepe
5-6 catei de usturoi
6 ardei iuti(optional)
2 legaturi frunze de telina
1 lingurita seminte de marar
6 linguri sare de muraturi
12 linguri zahar
1 l apa
500 ml otet
6 aspirine (un plic conservant)

Mod de preparare

Feliem gogonelele si ardeiul iute. Ceapa o taiem solzisor iar usturoiul il tocam marunt. Tocam si frunzele de telina .Amestecam toate legumele si adaugam aspirina pisata,semintele de marar, sarea si zaharul . Turnam apa rece si otetul.Amestecam totul bine si lasam la macerat 24 de ore.In acest interval avem grija sa mai amestecam de cateva ori in salata.
A doua zi punem salata cu tot cu zeama in borcane curate si sterilizate.Depozitam borcanele in camara sau beci.