Rosii Uscate, Conservate Pentru Iarna

Complexitate
redusa
Rosii Uscate, Conservate Pentru Iarna

Ingrediente

  • -1 kg rosii mici
  • -sare de mare
  • -piper

Mod de preparare

Alegeti rosii micute, dintr-un soi cu multa pulpa si putini samburi.
Spalati-le si stergeti-le de apa cu un servet, apoi taiati-le in doua, pe lungime (varf-codita). Asezati-le intr-o tava emailata de aragaz, cu taietura in sus si cu spatiu intre ele, cat sa nu se atinga si presarati-le cu sare si piper.

Dati la mijlocul cuptorului, la temperatura minima (100 grade) si lasati-le 3-6 ore, in functie de marime. Puneti la nivelul de jos, inca o tava emailata goala, astfel incat caldura sa nu bata direct pe rosii. Verificati-le o data la 30 min.

Cand sunt facute, ele nu trebuie sa fie tari, ci sa fie inca flexibile, ca si stafidele. Sigur ca functie de marime se fac mai repede de timpul precizat sau mai greu. Ar fi bine sa folositi rosii cam de aceeasi marime. Unele dintre ele se vor arde putin pe margini, dar aceasta nu va influenta calitatea lor, doar aspectul.

Puneti-le inghesuite, dupa ce s-au racit, cel mai bine in pungi cu banda de inchidere (zip bag, de la Fino) si dati la congelator, unde se pot pastra pana la 12 luni.

Cand aveti nevoie, se ia cate o punga, se decongeleaza si se pregatesc in borcane, cu mirodenii si ulei de masline, apoi se pot pastra, astfel preparate, in frigider, 2-4 saptamani.

Sunt perfecte ca aperitiv, langa cubulete de branza sau in salate si sosuri pentru paste.

Conservandu-le acum in plin sezon, cand sunt ieftine, putem sa le preparam cu ingredientele necesare (voi reveni cu reteta si detaliile) si sa le folosim atunci cand dorim si avem nevoie de ele.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut

Strudel delicios cu fructe, cu un aluat foietat usor de facut
Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor

Descopera reteta de dovlecei copti in cuptor cu parmezan si pesmet, o gustare crocanta si delicioasa. Perfecti pentru un...

Dovlecei cu parmezan si pesmet, la cuptor
Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate

Încântă-ți papilele gustative cu această rețetă rafinată de spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate....

Spaghete cu gorgonzola, zucchini și roșii deshidratate
Cele mai apreciate rețete
Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
1
Conserve, muraturi

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna

Tocana de legume cu morcov si orez este o conserva minunata pentru iarna, care nu lipseste niciodata din camara mea.

Tocana de legume cu morcov si orez - conserva pentru iarna
Tavalita cu Nuca
3
Dulciuri

Tavalita cu Nuca

Tavalita cu Nuca
Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
4
Conserve, muraturi

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă

Cum se face sucul de roșii pentru iarnă
Parteneri
Perisoare in sos de rosii la multicooker
Bucataras.RO

Perisoare in sos de rosii la multicooker

Perisoare in sos de rosii la multicooker
Dulceata de caise
Culinar.RO

Dulceata de caise

Am avut cateva caise pe acasa care stateau sa se strice . In urma cu vreo luna si jumatate am comandat Green Sugar gelifiant...

Dulceata de caise
Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Gustos.RO

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise

Galette cu caise - reteta de tarta rustica cu caise. Descopera cum sa prepari o tarta delicioasa si usor de facut, perfecta...

Galette cu caise. Reteta de tarta rustica cu caise
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia