Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Muratura de Gogosari cu Conopida

Muratura de Gogosari cu Conopida

Name: Muratura de Gogosari cu Conopida
Cuisine: Romania
Ingredients: - 50 buc gogosari rosii; - 1 conopida mare si deasa; - 4 morcovi mari; - 1 lingurita samanta de mustar; - 1-2 radacini de hrean; - 2 tije cu frunze de telina; - 2-3 buc foi de dafin; - 10-15 boabe de piper; Solutia:; - 2 l apa; - 1 l otet; - 30 g sare; - 500 g zahar

Complexitate

redusa

Ingrediente

- 50 buc gogosari rosii
- 1 conopida mare si deasa
- 4 morcovi mari
- 1 lingurita samanta de mustar
- 1-2 radacini de hrean
- 2 tije cu frunze de telina
- 2-3 buc foi de dafin
- 10-15 boabe de piper
Solutia:
- 2 l apa
- 1 l otet
- 30 g sare
- 500 g zahar

Mod de preparare

Spalati bine gogosarii, conopida si scurgeti-le. Goliti gogosarii de cotor si seminte, pe la partea de cotor si umpleti-le cu buchetele de conopida. Asezati-le in borcane, peste stratul de frunze de telina, boabe de piper si dafin, intercalate cu feliute de morcov taiate dintat si de hrean, feliat.

Puneti deasupra un saculet de tifon cu boabele de mustar, daca nu doriti sa fie imprastiate in borcan, sau le adaugati, presarandu-le.

Separat, preparati solutia, pe foc, din ingredientele enumerate si dati-o in clocot. Turnati-o fierbinte in borcane, capsati si dati la dunst uscat (intre paturi), pana ce se racesc complet.

Depozitati-le apoi la rece.