Se spala bine legumele si zarzavaturile, se aleg cele/cei sanatosi. Borcanele se sterilizeaza prin spalare si uscarea lor in cuptor la temperatura foarte mica. Se pune pe fundul borcanelor, cateva bete de marar, un catel de usturoi, fir de hrean si se incepe aranjarea legumelor si zarzavaturilor dupa cum va e placul si dorinta.
Deasupra se pune bete de marar si intre legume se mai aranjeaza fire de hrean (si frunze de visin cine are). Se pune la foc o oala mare cu apa, sarea, boabele de piper, frunzele de dafin. Cand incepe sa fiarba se adauga otetul, se da un clocot, se ia de pe foc.
Apa fierbinte se pune peste legumele din borcane, se lasa asa circa jumate de ora, apoi, daca mai este cazul se mai adauga din saramura, se pun capacele se lasa la racit intre paturi.
Se aranjeaza pe tavi, se lasa cateva zile in ele (cand incepe fermentarea se poate sa iasa putina apa din borcane). Dupa faza asta se curata borcanele pe dinafara, se aranjeaza pe rafturi in camara.
Se asteapta iarna si apoi se consuma cu fripturica.
Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
Omleta cu legume, perfecta pentru un mic dejun satios sau o cina rapida. Se prepara usor, din ingrediente simple, si poate fi...
Omleta cu legume – reteta simpla si gustoasa
Prajitura pufoasa cu piersici proaspete, perfecta pentru vara.
Prajitura pufoasa cu piersici
Îmi place
Distribuie
Comentarii