Intr-o cratita mare se caleste ceapa taiata pestisori, numai pana devine sticloasa. Se adauga gogosarii curatati de cotor si seminte si taiati felii de grosimea degetului si se calesc pana se inmoaie, amestecand mereu, dar cu grija sa nu se sfarme.
Se toarna peste amestecul din cratita bulionul fierbinte si tot atunci se adauga foaia de dafin, piperul si sarea. Se lasa la fiert pana cand gogosarii s-au inmuiat.
Se pune asa fierbinte in borcane, se capseaza si se dau la dunst uscat (intre paturi) 2-3 zile, apoi la camara.
Cine doreste poate adauga conservant sau aspirina. Eu nu pun si sta si 2 ani (asta cand am "incurcat borcanele")
Denumirea este de ghiveci, dar are multiple intrebuintari:
-se serveste asa rece, gen mic dejun
-se incalzeste si se serveste cald, gen masa de seara
-garnitura la orice fel de carne, langa orez, cartofi, zarzavaturi sotate, etc.
-se prepara cu orez, gen pilaf
-ca baza (gen sos) in combinatie cu carne (fiarta sau fripta pe jumatate), amestecate si pregatite in continuare impreuna
-constituie sosul de la spaghete, adaugandu-se oregano(maghiran, etc. ) si putin amidon(faina de porumb) care sa-l ingroase
-in locul sosului de rosii la chiftelute marinate, ingrosandu-l cu putin amidon
-si lista poate continua.
Dintr-o portie ies aproximativ 7 borcane de 720 ml
Va recomand acest ghiveci pe care sunt convinsa ca-l veti pregati an de an.
Foarte gustoase și simpatice mini sandvișuri pane cu salam și mozzarella, pentru mic dejunuri savuroase, picnicuri, sau...
Mini sandvisuri pane cu salam si mozzarellaInainte sa va dau reteta sa va spun cateva cuvinte despre desert. Aluatul este unul relativ simplu, este putin de lucru la...
Strudel cu aluat fraged de casa, umplutura de mar si crema de vanilieReteta de covrigi turcesti cu susan- Simit. Covrigi turcesti cu susan - Simit reteta simpla si usor de preparat. Reteta de...
Covrigi turcesti cu susan - Simit
Comentarii