Gem cu Dovleac si Struguri

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
redusa
Gem cu Dovleac si Struguri

Ingrediente

  • 2 kg dovleac pentru placinta
  • 3 kg struguri negri
  • 1 kg zahar
  • 300 gr miez de nuca tocat
  • 2-3 bete de scortisoara
  • 6-8 cuisoare
  • 2-3 linguri de ulei
  • 6-8 frunze de grusain

Mod de preparare

Se curata dovleacul de coaja si de seminte si se pune la fiert cu betele de scortisoara, cuisoarele si uleiul.

Se spala bine strugurii si se aleg boabele de pe ciorchini.

Se pun intr-o oala cu capac, pe foc mic, ca sa se inmoaie si se trece sucul rezultat prin strecuratoare ca sa se separe pulpa de coji si seminte.

Dovleacul fiert se face piure si se amesteca cu pulpa strecurata a strugurilor si cu zaharul.

Se dau cateva clocote apoi se adauga miezul de nuca spalat bine si tocat nu prea marunt si frunzele de grusain.

Se fierbe pana cand scade bine. Nu uitati sa amestecati din cand in cand, ca sa nu se lipeasca.

Este gata atunci cand gemul racit, sta adunat (nu se intinde pe suprafata unei farfuriore).

Inainte sa-l puneti in borcane, scoateti frunzele de grusain.

Se pune fierbinte in borcane foarte curate, se pun capace si se lasa sa se raceasca in bucatarie. Borcanele bine racite se pun la pastrat in camara rece, intunecoasa si bine aerisita.


Se foloseste la micul dejun sau ca gustare, pentru umplut cornulete sau pentru prajituri cu gem, fursecuri sau rulade.

Pofta buna!

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza

Budinca de dovlecei cu branza
Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Cele mai apreciate rețete
Prajitura Schneider
1
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Salata olteneasca - Csalamale
2
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Cremes A la Cluj
4
Romania

Cremes A la Cluj

Cremes A la Cluj
Placinta cu Visine si Bezea
5
Romania

Placinta cu Visine si Bezea

Placinta cu Visine si Bezea