Dulceata de mere aromata cu lemongrass

Portii
6
Timp pregatire
45 minute
Complexitate
medie
Dulceata de mere aromata cu lemongrass

Ingrediente

  • 1 kg de mere de livada
  • 800 de g zahar
  • 1 baton de scortisoara
  • 2 stelute de anason
  • 1 lingurita varfuita de lemongrass
  • 1 lamaie
  • 1 rodie

Mod de preparare

Se curata merele de coaja si se scoate casuta cu samburii, apoi le feliem pe lung in felii groase de cca 2-2,5 cm. Stoarcem sucul de lamaie si il adaugam in 500 ml apa. In aceasta apa cu lamaie punem feliile curatate de mere. Adaugam zaharul, batonul de scortisoara, anasonul si lemongrass si punem la fiert. De la primul clocot se da focul mai incet si se fierbe domol, spumand din cand in cand cand este nevoie.

Cam dupa 45 de minute de fiert, siropul incepe sa se lege si atunci adaugam fructele de rodie si mai lasam inca 10-15 minute sa fiarba. Se da de pe foc si se toarna in borcane sterile si uscate, se strang capacele cat sunt fierbinti, apoi se acopera cu un prosop gros si se lasa sa se raceasca in voie pana a 2 a zi cand se depoziteaza in camari sau beciuri.
O dulceata aromata, deosebita care imi va decora prajiturile si torturile toata iarna.

 

Comentarii

Acest articol nu are comentarii. Fii primul care comentează!

Adaugă comentariu

Prajitura cu foi si gem de prune
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune

Intr-un vas, se pun untura moale, zaharul, oul si laptele. Se amesteca bine cu ajutorul unui mixer, apoi se adauga faina...

Prajitura cu foi si gem de prune
Savarine cu frisca
Dulciuri

Savarine cu frisca

Se separă galbenusurile de albusuri. Peste gălbenușuri se pune cu un praf de sare. Sarea va intensifica culoarea lor....

Savarine cu frisca
Prajitura Tosca
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca are o combinație de texturi ce te cuceresc atât vizual cât și ca gust. Blatul din albușuri cu mac și...

Prajitura Tosca
Cele mai apreciate rețete
Salata olteneasca - Csalamale
1
Romania

Salata olteneasca - Csalamale

Salata olteneasca - Csalamale
Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
2
Romania

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna

Sos Napoletan, Conservat Pentru Iarna
Savarine cu frisca
3
Dulciuri

Savarine cu frisca

Savarine cu frisca
Prajitura Schneider
4
Romania

Prajitura Schneider

Prajitura Schneider
Prajitura Tosca
5
Dulciuri

Prajitura Tosca

Prajitura Tosca