Chutney de Caise

Timp pregatire
50 minute
Complexitate
redusa
Chutney de Caise

Ingrediente

  • Caise (mai verzi) – 600 g
  • Ghimbir proaspat
  • ras – ¼ lingurita
  • Coaja rasa de lime – ½ lingurita
  • Ardei iute – 1 buc
  • Ceapa salota – 2 buc
  • Usturoi – 2 catei
  • Otet de orez / otet cu miere si ghimbir – 100 ml
  • Anason stelat – 2 buc
  • Cardamon – 3 seminte
  • Zahar brun – cca 300 g
  • Gellfix – 2 lingurite
  • Apa fierbinte – cca 50 ml
  • Boabe de mustar – 3 lingurite

Mod de preparare

Taiati caisele cubulete;
Puneti otetul de orez sau cel cu miere si ghimbir la redus intr-o craticioara impreuna cu anasonul stelat si cardamonul;
Tocati usturoiul si salota cubulete mici si adaugati-le impreuna cu caisele, usturoiul, ceapa si boabele de mustar in craticioara peste celelalte ingrediente;
Dati focul mai mic, si adaugati zaharul brun si apa;
Taiati ardeiul iute rondele;
Cand incepe sa se inchege (sa devina mai siropos), adaugati Gellfix-ul, coaja rasa de lime si ardeiul iute rondele si mai fierbeti putin;
Lasati-l sa se raceasca si serviti-l atat cu carne de curcan cat si cu fructe de mare;
Pofta buna!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Reteta de Lichior de gutui

Reteta de Lichior de gutui

Sa faci lichior de gutui toamna, la noi a devenit traditie! Nu trebuie să va lipsească! E senzațional! 😉

Reteta de Lichior de gutui
Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar

Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar

Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar Pentru placinte, prajituri, strudel sau cornuri, sunt minunate!

Reteta Mere la borcan pentru iarna, fara zahar
Reteta de prajitura Greta Garbo

Reteta de prajitura Greta Garbo

Frageda si gustoasa, reteta Prajitura Jerbo Greta Garbo,este un desert traditional nelipsit de la sarbatori si ocazii speciale.

Reteta de prajitura Greta Garbo