Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Conserve, muraturi / Castraveţi bulgăreşti reţetă

Castraveţi bulgăreşti reţetă

Name: Castraveţi bulgăreşti reţetă
Prep time: 600 min
Yield: 1 portii
Ingredients: 1 ceapa mica; 2 kg castraveți (depinde de borcan); boabe piper negru; boabe mustar; 1 hrean mediu; 1 morcov mediu; 2 frunze visin; 2 frunze viță; 1 tija mare de marar; 2 flori de marar; 3 căței usturoi; 1 punguța (sau capac); 1 elastic

Portii

Timp pregatire

600 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1 ceapa mica
2 kg castraveți (depinde de borcan)
boabe piper negru
boabe mustar
1 hrean mediu
1 morcov mediu
2 frunze visin
2 frunze viță
1 tija mare de marar
2 flori de marar
3 căței usturoi
1 punguța (sau capac)
1 elastic

Mod de preparare

Castraveţi bulgăreşti reţetă.

Spălăm borcanul, castraveții.
Curatam morcovul, hreanul, frunzele, ceapa.
Asezam frunzele de visin și 1 frunza de vita, dafin, ceapa tăiată fâșii , usturoiul, 1 floare de marar, jumătate de hrean tăiat fâșii, boabe de piper, boabe de mustar, după preferință; adăugăm castraveții asezandu-i in lungul borcanului până sus și printre ei punem betele de marar, restul hreanului, morcovul tăiat rondele și astupăm borcanul cu frunza de vita. Preparam 1l de apă cu 1 ling de sare și turnam deasupra de frunza. Punem o punguța + elasticul bine strâns și dam la rece în cămara, iar dedesubtul borcanului, punem vas sa nu curgă fiindcă ei fermentează. Sunt gata când sunt limpezi.