Boabe de Porumb, Murate

Complexitate
redusa
Boabe de Porumb, Murate

Ingrediente

  • - 2 kg porumb in lapte, boabe
  • - solutia : la 100 ml apa, 500 ml otet de 9 grade
  • - 1 lingura sare grunjoasa (pentru muraturi)
  • - 6-10 boabe de piper
  • - 2-4 bucati cuisoare
  • - frunzulite de tarhon proaspat, de la 2-3 fire

Mod de preparare

Curatati stiuletii de porumb de panusele si mustati. Porumbul trebuie sa fie neaparat in lapte. Desprindeti boabele de pe stiuleti.

Acest lucru este mai laborios din toata reteta.

Ca sa va usurati munca procedati astfel: scoateti de la un capat la altul, pe lungimea stiuletelui, 3 randuri de boabe, cu ajutorul varfului ascutit al unui cutit. Apoi, cu degetul mare de la mana, desprindeti de pe stiulete boabele, pe randuri, orientandu-i spre partea goala.

Fierbeti-i putin, intr-o oala, in apa clocotita in care ati adaugat lingura de sare, apoi scurgeti-i.

Puneti boabele imediat in apa rece, cat sa-i acopere bine, iar dupa racire, scurgeti-i din nou. Umpleti borcanele cu boabele racite si scurse.

Separat, fierbeti apa, otetul, boabele de piper, cuisoarele si frunzele de tarhon, apoi lasati la racit.

Turnati in borcane, peste boabele de porumb, solutia racita, capsati si dati la rece.

Puteti sa le folositi ca muratura sau la diferite preparate, inlocuind cu succes, caperele.

Din cantitatile mentionate, ies 6 borcane a 720 ml fiecare si este necesar 1, 5 l otet de 9 grade.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti

Mucenici Moldovenesti
Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui

Tocana de cartofi cu piept de pui
Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt

Prajitura insiropata cu foi de placinta si crema de iaurt
Cele mai apreciate rețete
Sos (dip) de Usturoi
1
Garnituri

Sos (dip) de Usturoi

Sos (dip) de Usturoi
Prajitura Sireata
3
Dulciuri

Prajitura Sireata

Prajitura Sireata
Chec marmorat
4
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Salata de Ceapa Marinata
5
Salate

Salata de Ceapa Marinata

Salata de Ceapa Marinata
Parteneri
Tarta sarata cu ciuperci
Bucataras.RO

Tarta sarata cu ciuperci

Tarta sarata cu ciuperci
Reteta de mucenici moldovenesti
Culinar.RO

Reteta de mucenici moldovenesti

Pentru Reteta de mucenici moldovenesti sunt necesare urmatoarele ingrediente: faina, oua, zahar, lapte, drojdie, unt, miere,...

Reteta de mucenici moldovenesti
Mucenici moldovenesti
Gustos.RO

Mucenici moldovenesti

Mucenici moldovenesti