Ingrediente
| ● 2 ciolane de curcan afumate |
| ● 6 ciolane afumate mici de porc |
| ● 3 conserve de fasole cannellini gata fierte (cam 800 gr) |
| ● 3 morcovi |
| ● o ceapa si jumatate taiata marunt |
| ● o conserva mare de 1 kg de rosii zdrobite in sos de rosii (crushed tomatoes) |
| ● 2 ardei rosii copti taiati marunt |
| ● o jumatate de ardei galben crud |
| ● foi de dafin |
| ● cimbru |
| ● sare |
| ● piper boabe si macinat |
| ● frunze de patrunjel taiate marunt |
| ● 2 linguri de ulei |
Mod de preparare
PREGĂTIRE
1h
Ceapa am calit-o impreuna cu ardeii, sare, piper.
Rosiile le-am amestecat cu fasolea, ceapa, ardeii si lea-m lasat sa fiarba la foc mic cam 20 minutein oala de tuci.
Cind ciolanul a fost fiert, l-am scos pe un platou, am scos carnea de curcan si am rupt-o in bucatele, ciolanele de porc le-am lasat intregi.
Am strecurat zeama de pe ciolane si am amestecat-o cu fasolea/ rosii.
Am adaugat ciolanele si carnea de curcan, si frunzele de patrunjel.
Am servit-o cu gogonele bulgaresti (de cumparat) si am pus putina zeama de la muratura in fiecare portie de ciorba.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana" nu uita sa ii faci un review.
Recomandari electrocasnice
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
pana la 12 rate
Comentarii
• 23.01.2013 13:03:59
La ciorba de fasole, indiferent ca e de post sau caslegi, o acritura merge fara probleme! Zeama de la gogosarii murati ce i-a pus in ciorba inlocuieste zeama de lamaie,otetul sau borsul.De gustibus non discutarum, dic latinorum. Sunt fel si fel de ciorbe ce merg asociate cu fel si fel de muraturi.Altfel , am mai servi vreo ciorba cu ciusca murata in otet sau saramura???? Sau " salata" de ceapa strivita cu pumnul,presarata cu sare si niste picaturi de otet deasupra??
• 04.01.2012 16:05:57
Nu cred ca o ciorba poate fi asociata cu salate sau muraturi tinind cont ca supele ,ciorbele si borsurile sint considerate feleul I (principal). Mincarurile scazute(de carne ,legume sau in combinatie) sint considerate felul II care de regula se asociaza cu salate sau muraturi. Asa ca daca e ciorba ,n-are legatura cu muraturile.
• 15.03.2011 13:14:27
Si mie imi place asocierea gustului de fasole cu tarhon .
:D Si mai imi place asocierea pe care a facut-o Roxana cu Chateau Haut-Surget !
• 13.11.2008 15:59:05
Roxana, m-ai salvat! E geniala si am facut-o usor! fata de reteta ta, eu am sarit peste curcan afumat, ca n-am gasit... Si i-am mai adaugat si niste tarhon, la sfarsit!
Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!
-
Lucicos sau ciorba de varza ardeleneasca
Concurs - Reteta Lunii / Autor: Ema Hurdugaci
-
Pavlova de toamna cu crema de scortisoara si struguri
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Ema Hurdugaci
-
Mini-tortillas in doua combinatii, cu salsa de rosii
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: Ema Hurdugaci
-
Supa de rata cu taitei de casa
Concurs - Reteta Lunii / Autor: mirela0911
-
Tort cu jeleu de zmeura si crema mascarpone
Concurs - Bucatarul lunii / Autor: mirela0911
-
slabit, slabit si iar slabit
Cure de slabire / Autor: ramonici
• 28.04.2013 22:19:39
Liviuemil, teoretic, aveti dreptate, ciorba e felul intai si nu se serveste cu muraturi. Dar dupa cum a replicat Xanora, daca lui Adrian ai plac muraturile, eu servesc muraturi:)
Chiar nu am mai facut ciorba aceasta de multa vreme, acum mi-e pofta si mie .
Cu drag,
Simona