Three Sisters Soup (Supa `Trei Surori`)

Complexitate
redusa
Three Sisters Soup (Supa `Trei Surori`)

Ingrediente

  • 3 cans supa de pui (750 ml)
  • 2 cans boabe de porumb
  • 1 can fasole verde
  • 1 1/2 cup dovleac (squash)
  • 2 frunze de dafin
  • ardei uscat/ fulgi
  • patrunjel
  • busuioc
  • oregano dupa preferinta
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare

Supa se poate lasa cu legumele `la vedere` sau se poate pasa si se va transforma in supa crema. Eu am preferat sa o fac crema pentru ca am vrut sa o servesc cu painea bannock in locul lingurii.

Se pregatesc toate ingredientele necesare pregatirii supei, se spala, se curata dupa cum se cere, adica fasolea se taie in bucati mai mici iar dovleacul in patrate de marimea celor care se folosesc la pireuri.

Supa de pui (apa) se pune intr-un vas si se pune pe foc. o aduci pana la punctul de fierbere si introduci porumbul, fasolea si dovleacul precum si frunzele de dafin.

Fierbi la foc mic pana sunt gata legumele, indepartezi frunzele de dafin si adaugi aromele (ierburile care preferi sa le folosesti), mai fierbi 2 minute si inchizi.

Servesti calda langa paine Bannock.
Supa se poate pasa, se va face crema si se va servi cu paine bannock pe post de lingura
`Three sisters` este o supa care se pregateste in nenumarate feluri, dar ce ramane mereu neschimbat la ea si este considerat `de baza` sunt cele trei `surori` (three sisters in engleza) adica porumbul, fasolea si dovleacul.

De-a lungul anilor supa s-a raspandit in multe locuri si acuma fiecare sustine ca ar avea reteta originala. Aceasta supa se pare ca are radacini adanci in Canada.

Porumbul, fasolea si dovleacul s-au plantat de cand lumea si pamantul impreuna. Poporul aboriginal (bastinasii canadieni) si in special femeile se ocupau cu semanatul, plantatul, cresterea legumelor.
Cu precadere semanau si cresteau porumb, fasole si dovleac.

Porumbul sustinea fasolea care se catara pe el si crestea libera spre cer iar frunzele mari ale dovleacului tineau umbra radacinilor porumbului si ii asigurau umezeala necesara. Multe legende inconjoara istoria acestei supe.

Triburile care traiau in partea estica a Canadei au ajuns chiar sa considere cele `trei surori` entitati spirituale si sustinatori ai vietii.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata

Poale-n brau si colacei cu branza dulce si ciocolata
Tocana de toamna

Tocana de toamna

Tocana de toamna
Strudele romantice cu gutui si mere

Strudele romantice cu gutui si mere

Strudele romantice cu gutui si mere
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
2
Dulciuri

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos

Prajitura cu foi si crema cu nuca de cocos
Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
3
Dulciuri

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.

O minunata minunata tarta cu aluat crocant și umplutură dulce de mere.

Tarta cu aluat fraged si umplutura de mere. Cel mai fraged si gustos aluat.
Eclere
4
Dulciuri

Eclere

Eclere
Prajitura cu Blat de Bezea
5
Dulciuri

Prajitura cu Blat de Bezea

Prajitura cu Blat de Bezea
Parteneri
Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Culinar.RO

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide

Placinta mea preferata.

Placinta invartita cu branza dulce, smantana si stafide
Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa
Gustos.RO

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa

Incanta-ti familia si prietenii cu o reteta traditionala de branzoaice sau poale-n brau. Aceasta reteta simpla si gustoasa va...

Branzoaice sau poale-n brau - reteta traditionala, simpla si gustoasa
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia
citeste mai mult
Pe urmele gorgonzolei, una dintre cele mai apreciate brânze din Italia