Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana

Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana

Name: Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 ciolane de curcan afumate; 6 ciolane afumate mici de porc; 3 conserve de fasole cannellini gata fierte (cam 800 gr); 3 morcovi; o ceapa si jumatate taiata marunt; o conserva mare de 1 kg de rosii zdrobite in sos de rosii (crushed tomatoes); 2 ardei rosii copti taiati marunt; o jumatate de ardei galben crud; foi de dafin; cimbru; sare; piper boabe si macinat; frunze de patrunjel taiate marunt; 2 linguri de ulei

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

redusa

Ciorba Rapida de Fasole cu Ciolan Afumat a la Roxana

+10

Ingrediente

2 ciolane de curcan afumate
6 ciolane afumate mici de porc
3 conserve de fasole cannellini gata fierte (cam 800 gr)
3 morcovi
o ceapa si jumatate taiata marunt
o conserva mare de 1 kg de rosii zdrobite in sos de rosii (crushed tomatoes)
2 ardei rosii copti taiati marunt
o jumatate de ardei galben crud
foi de dafin
cimbru
sare
piper boabe si macinat
frunze de patrunjel taiate marunt
2 linguri de ulei

Mod de preparare

Oala cu presiune am umlut-o cu apa ( de asta a iesit ciorba si nu iahnie! ) si ciolane, morcovi, cimbru, piper boabe si am fiert-o cam 45-50 minute.

Ceapa am calit-o impreuna cu ardeii, sare, piper.
Rosiile le-am amestecat cu fasolea, ceapa, ardeii si lea-m lasat sa fiarba la foc mic cam 20 minutein oala de tuci.

Cind ciolanul a fost fiert, l-am scos pe un platou, am scos carnea de curcan si am rupt-o in bucatele, ciolanele de porc le-am lasat intregi.

Am strecurat zeama de pe ciolane si am amestecat-o cu fasolea/ rosii.

Am adaugat ciolanele si carnea de curcan, si frunzele de patrunjel.

Am servit-o cu gogonele bulgaresti (de cumparat) si am pus putina zeama de la muratura in fiecare portie de ciorba.