Ciorba de Pasare a la Grec

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa
Ciorba de Pasare a la Grec

Ingrediente

  • pui (gaina) eu am pus 4 pulpe
  • 2 cartifi potriviti
  • 3 morcovi
  • 1 radacina patrunjel
  • 1 radacina pastarnac
  • 1 ceapa mare
  • 1 fir de telina
  • 4 linguri buna de orez
  • 4 linguri de smantana (se poate folosi iaurt in locul smantanii)
  • 2 linguri faina alba
  • 2 oua (doar galbenusurile)
  • sare de lamaie pentru acrit (am pus moare de la varza din butoi)
  • verdeata (patrunjel, leustean, busuioc daca va place)
  • sare dupa gust
  • untura (poentru fata)
  • 1/2 ardei (optional

Mod de preparare

Se curata bine pasarea de eventualele resturi de pene, se puna in oala cu apa si sare si se lasa la fiert. Se spumeaza de cate ori este cazul pana ramane apa relativ limpede dupa care se introduce ceapa tocata.
Zarzavaturile se spala, se curata, se feliaza sau se taie cubulete, dupa care se adauga peste restul, in oala.

Se adauga si orezul si se lasa pe foc pana sant toate fierte. In mod normal, orezul se fierbe separat dar cum am fost presata de timp si era si foarte tarziu, am fiert totul impreuna.

In timp ce fierb toate, pregatim restul: spargem si separam doua oua, folosim doar galbenusurile, albusurile le pune la congelator pentru o folosire ulterioara, frecam galbenusurile cu smantana si cu faina pana obtinem o pasta la care adaugam treptat lichid din oala. Cand avem o compozitie destul de lichida, turnam peste ciorba, si stingem aragazul. Se potriveste de acreala se presara verdeata deasupra si ...

Pofta buna

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ciorba Ardeleneasca de Porc

Ciorba Ardeleneasca de Porc

Ciorba Ardeleneasca de Porc
Mancarica de legume gratinata

Mancarica de legume gratinata

Mancarica de legume gratinata
Covrigi cu mac si sare

Covrigi cu mac si sare

Covrigi cu mac si sare
Cele mai apreciate rețete
Salata de iarna asortata
1
Conserve, muraturi

Salata de iarna asortata

Salata de iarna asortata
Biscuiti prajiti-Banane prajite
2
Dulciuri

Biscuiti prajiti-Banane prajite

Biscuiti prajiti-Banane prajite
Taitei de casa
3
Paste

Taitei de casa

Taitei de casa
Supa de rosii cu galuste pufoase de gris
4
Borsuri, supe, ciorbe

Supa de rosii cu galuste pufoase de gris

Supa de rosii cu galuste pufoase de gris
Prajitura Budapesta
5
Dulciuri

Prajitura Budapesta

Prajitura Budapesta
Parteneri
Desert minciunele
Bucataras.RO

Desert minciunele

Imi era dor de acest desert, asa ca azi l-am prestat.

Desert minciunele
Prajitura pufoasa cu branza
Culinar.RO

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.:) Pofta buna!!

Prajitura pufoasa cu branza
Strudel cu mere
Gustos.RO

Strudel cu mere

Reteta de strudel cu mere. Strude cu mere si foi de placinta. Strudel cu mere, nuci si scortisoara. Retete cu mere. Deserturi...

Strudel cu mere