Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Borsuri, supe, ciorbe / Ciorba de Oase de Porc cu Zeama de Varza

Ciorba de Oase de Porc cu Zeama de Varza

Name: Ciorba de Oase de Porc cu Zeama de Varza
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1 kg oase de porc; o ceapa mare; un morcov; ardei gras (congelat); telina (congelata); o mana fasole verde (congelata); 2 cartofi; 200 g rosii pentru iarna; 700 ml zeama de varza (sau dupa gust); sare; leustean; patrunjel

Timp pregatire

80 minute

Complexitate

redusa

Ciorba de Oase de Porc cu Zeama de Varza

Ingrediente

1 kg oase de porc
o ceapa mare
un morcov
ardei gras (congelat)
telina (congelata)
o mana fasole verde (congelata)
2 cartofi
200 g rosii pentru iarna
700 ml zeama de varza (sau dupa gust)
sare
leustean
patrunjel

Mod de preparare

Se face rapid si usor si este perfecta pentru acest sezon.

Spalam oasele bine si le punem intr-o oala la fiert. Indepartam spuma care se formeaza si lasam sa fiarba in continuare la foc mic.
Cand a fiert carnea de pe oase, adaugam legumele congelate si celelalte taiate cubulete.
Lasam sa fiarba pana se patrund bine legumele si carnea apoi adaugam rosiile.
Dupa aproximativ zece minute, turnam zeama de varza apoi potrivim gustul de sare.
Lasam sa mai dea cateva clocote si la final adaugam verdeata tocata marunt. Pofta buna!