Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Bauturi / Punch Navideno

Punch Navideno

Name: Punch Navideno
Prep time: 100 min
Cuisine: Mexic
Ingredients: 2 litri de apă; 2 păstăi tamarind; 200 gr zahar brun; 2 mere verzi, decojite și taiate cubulete mici; 2 pere, decojite și taiate cubulete mici; 2 portocale; 1 lamaie; 1/2 linguriță cuișoare; 200 gr miez de nuca/alune/caju; 100 gr stafide; 2 bete de scortisoara; 500 ml tequila, brandy sau rom (eu am folosit rom alb)

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 litri de apă
2 păstăi tamarind
200 gr zahar brun
2 mere verzi, decojite și taiate cubulete mici
2 pere, decojite și taiate cubulete mici
2 portocale
1 lamaie
1/2 linguriță cuișoare
200 gr miez de nuca/alune/caju
100 gr stafide
2 bete de scortisoara
500 ml tequila, brandy sau rom (eu am folosit rom alb)

Mod de preparare

Intai punem pastaile de tamarind, la inmuiat in apa fierbinte, pentru aproximativ o ora.

Intre timp, taiem fructele in cubulete mici (merele si perele) sau felii (citricele - mai putin lamaia pe care o stoarcem si adaugam doar zeama) si le punem la fiert in cei 2 litri de apa.

Adaugam miezul de nuca, stafidele, si condimentele (scortisoara, pastaia de tamarind, cuisoarele).

Cand da in clocot adaugam si zaharul.

Lasam la fiert aproximativ 1 ora, la foc mic.

Oprim focul, adaugam alcoolul si lasam sa se racoreasca.

Inainte de servire scoatem scortisoara si cuisoarele si servim. Eu am ales sa strecor intregul lichid si sa-l servesc fara fructe.