Chisalita cu Cirese Amare (salbatice)

Timp pregatire
60 minute
Complexitate
redusa

Ingrediente

  • -500 grame hultoane (cirese pietroase)
  • -500 grame visine
  • -500 grame cirese negre de padure
  • -malai (1kg)
  • -350 gr miere de albini
  • -apa (6litri)

Mod de preparare

Mai greu o sa ne fie la cules de cirese. La lizierele padurilor de fag, stejar, artar sau carpan gasim intotdeauna poate cires, poate corn, poate mar paduret, poate par paduret. Ciresul salbatec ajunge in perioada optima de cules la sfarsitul lui Iunie, inceputul lui iulie.

Cantitatea de cirese culeasa poate sa fie mai mare pentru compot, gem, dulceata. Dar noua pentru reteta ne trebuiesc 500 de grame. Cu visinile din curte sau din vecini, cu hultoanele din gradina sau din sat, cu mierea din stup si malaiul din camara v-om trece la plita sa facem ce ne-am propus.

Intr-un vas de 8 litri punem 6 liytri de apa si-i dam drumul la fiert. Spalam ciresele, visinile si hultoanele, le alegem de coddite, le punem in vas. Cernem malaiul pe dosul sitei iar ce-am obtinut i-l punem separat pentru reteta.

Combinatia de culori este splendida. Adaugam in ploaie malaiul obtinut mai devreme si mestecam la rotund pentru a nu face cocoloase. Nu adaugam mai mult de 70-80 gr de malai deoarece la racire se poate gelatifica.

Dupa 15 minute de fiert luam mierea si indulcim toata compozitia. Putem opta si varianta neindulcita. Oprim focul si luam vasul de pe foc.
Se poate servi calda, rece sau in combinatii: cu gheata, menta, lamaie si cocteil-uri slab alcoolizate.
O varianta de a ne feri de arsita verii, de a ne ostoi sufletul de atata dogoare.
Aportul de culoare, de vitamine si de bio este dus undeva la apogeu.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Chec cu cirese - desert pentru toata familia

Checul cu cirese este un desert delicios si usor de preparat, ideal pentru zilele de vara. Cu un aluat pufos si aromat,...

Chec cu cirese - desert pentru toata familia
Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Supa crema de ciuperci - foarte aromata

Aceasta supa crema de ciuperci este perfecta in orice moment al zilei, fiind reconfortanta si plina de aroma!

Supa crema de ciuperci - foarte aromata
Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase

Lipia Naan este un fel de paine rotunda, pufoasa, care este populara în bucataria indiana si subcontinentul indian in...

Lipii Naan - painici indiene pufoase si delicioase
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
1
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Amandine III
3
Dulciuri

Amandine III

Amandine III
Chec tigrat
4
Dulciuri

Chec tigrat

Chec tigrat
Papricas de Cartofi cu Pui
5
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Parteneri
Desert Rulada cu mac si crema de ciocolata
Bucataras.RO

Desert Rulada cu mac si crema de ciocolata

Este chiar minunată o astfel de ruladă cu mac și cremă de ciocolată! Îmi place să simt macul ronțăind în...

Desert Rulada cu mac si crema de ciocolata
Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Culinar.RO

Mini tarte cu ciocolata si capsuni

Deserturi de vara Aceste minitarte sunt usor de preparat, foarte delicioase si foarte frumusele. Am cautat mai multe retete...

Mini tarte cu ciocolata si capsuni
Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Gustos.RO

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata

Descoperă rețeta de înghețată de iaurt cu căpșuni, cremoasă și aromată. Prepară acasă o înghețată sănătoasă...

Inghetata de iaurt si capsuni. Reteta de inghetata de casa, cremoasa si aromata
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
citeste mai mult
Ardei gras roșu umplut cu pâine și gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia