Slanina Fiarta cu Boia si Usturoi

Complexitate
redusa
Slanina Fiarta cu Boia si Usturoi

Ingrediente

  • Slanina de la gusa porcului (cu straturi de carne)
  • sare (dupa gust) 1 lingura de piper boabe
  • 3-4 foi de dafin
  • boia dulce dupa preferinta
  • usturoi, mult (2 capatani)

Mod de preparare

Se alege slaninuita de la gusa porcului, se spala bine, se usuca, se niveleaza sa ii dam o forma frumoasa. Daca este prea lunga o crestam in doua, trei, si o saram, bine de tot. Intre timp punem apa la fiert, adaugam piperul si frunzele de dafin... cand incepe sa fiarba apa, punem slaninuta acolo si dam la foc mai mic sa fiarba.

Mai adaugam apa din cand in cand daca este necesar si mai intoarcem slanina ca sa fiarba uniform pe ambele parti. Incercam cu o furculita daca este gata, daca patrunde usor in slanina atunci e fiarta, daca patrunde mai greu mai lasam la fiert. Daca putem taiem putin dintr-un colt de slanina ca sa vedem daca este destul de sarata, daca nu ne comvine mai adaugam sare.

Dupa ce a fiert, inchidem aragazul si lasam slanina in oala, acoperita cu un capac, pana la racirea completa sau aproape. Scoatem, scurgem si presaram din abundenta usturoi tocat presam sa se lipeasca bine de ea si apoi pudram din belsug cu boia. Dam la frigider.

Se serveste rece, pe post de aperitiv langa un paharel de tuica. Se poate imparti in portii, pune la cutiute de plastic si pastra la congelator.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Salata Caprese - simpla si delicioasa

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa
Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa

Tocana picanta de vinete in stil coreean este o mancare savuroasa, cu vinete fragede gatite in sos iute si aromat, completata...

Tocana picanta de vinete in stil coreean cu ceapa verde - o mancare savuroasa
Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust

Pandișpan pufos cu zmeură, ideal pentru vară – simplu, rapid și plin de gust!

Pandișpan pufos cu zmeură – simplu, rapid și plin de gust
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
1
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Placinte cu carne
3
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Nacreala cu spuma de pe zer
4
Gogosi umplute
5
Carte de bucate

Gogosi umplute

Descopera reteta perfecta de gogosi umplute! Afla cum sa pregatesti gogosi pufoase, cu umplutura delicioasa adaugata dupa...

Gogosi umplute
Parteneri
Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Culinar.RO

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute