Quiche cu somon si porumb

Postat pe: 02-01-2017
(0)

Ingrediente

pentru aluat:
250 gr faina
1 praf de sare
1 ou
120 gr unt
1-2 linguri apa rece
pentru umplutura:
4 oua
1 cutie mica de porumb dulce
2 fire ceapa verde
1 cutie branza Cottage light de la Delaco
150 gr cascaval
coaja rasa de la jumatate de lamaie
zeama de la jumatate de lamaie
150 gr somon gatit
2 linguri frunze proaspete de menta
pentru sos:
2 linguri castravete razaluit
200 gr iaurt gras grecesc
1 lingura ulei de masline
1 praf de sare si piper
cateva frunze proaspete de menta tocate marunt

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

01h:20min
Timp gatire

GĂTIRE

40min
Numar portii

PORȚII

12 portii

Pentru aluat, am folosit robotul de bucatarie: am pus faina si sarea in bolul robotului si am dat 2-3 pulsatii sa se amestece ingredientele. Am adaugat untul rece taiat cubulete si oul. Am pus capacul si am pornit robotul. In cateva secunde, ingredientele incep sa devina nisipoase, atunci se adauga 1-2 linguri de apa rece prin ochiul robotului. Adaugati apa atat cat este necesar, pana aluatul se leaga intr-o bila. Punem aluatul in folie alimentara si-l dam la frigider pt 30 minute. Infainam o planseta de silicon sau masa de lucru, punem aluatul rece, il pudram cu faina si intindem o foaie cu sucitorul. Punem aluatul intr-o forma rotunda de tarte pe care am tapetat-o cu unt si faina. Cu coada unei linguri de lemn, apasam aluatul pentru a face cateva forme frumoase pe margine. Intepam aluatul din loc in loc cu o furculita. Punem o hartie de copt in aluatul din tava, iar pe acesta punem boabe de fasole sau bilute speciale de coacere. Dam forma la cuptorul incins la 180 grade C, pentru 15 minute.
Pentru umplutura: eu am avut pestele dinainte prajit la gril, deci nu a fost nevoie decat sa-l curat de oase si sa-l rup in bucati. Am batut ouale ca pentru omleta cu un praf de sare. Am adaugat branza si cascavalul dat pe razatoarea cu ochiuri mari. Am amestecat, am mai adaugat 1 praf de piper, coaja rasa de lamaie, zeama de lamaie, pestele, menta tocata marunt, porumbul din conserva, ceapa taiata rondele. Am amestecat toate ingredientele si am mai adaugat 1 ou la cele 3 puse la inceput, pentru ca era prea groasa compozitia.
Dupa cele 15 minute in care aluatul s-a copt in orb, se scoate, se inlatura hartia cu boabele, se pune umplutura si se da quiche-ul la cuptorul incins la 170 grade C, pentru 30 minute. Se mai lasa inca 10 minute in cuptor cu focul stins. Se lasa sa se raceasca , se portioneaza si se serveste cu sosul facut prin amestecarea ingredienteleor scrise mai sus. Sa va fie de bine!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Quiche cu somon si porumb" nu uita sa ii faci un review.

Observatii

Pentru a fi usor picant quiche-ul l-am stropit cu putin ulei cu infuzie de ardei iute
Kuvings Romania Crockpot Romania Babyliss Romania Breville Romania DirtDevil Romania Ozen Romania
Kuvings Romania Crockpot Romania Breville Romania Babyliss Romania DirtDevil Romania Ozen Romania

Recomandari electrocasnice

Sandwich Maker

- 20 %
149.99 lei
119.99 lei

Storcator citrice

- 25 %
199.99 lei
149.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Quiche cu somon si porumb