Clatite cu Pui si Ciuperci

Postat pe: 16-03-2009
(5)

Ingrediente

Pentru 10 portii (20 buc)
Pentru clatite:
3 oua
500ml lapte
500ml apa minerala
1/2 kg faina
un praf de sare
ulei pentru prajit
Pentru umplutura:
4 cepe potrivite
600gr ciuperci proaspete sau din conserva
600gr carne de pui fiarta
200ml smantana
1 leg marar
ulei
sare
piper

Mod de preparare

Timp pregatire

PREGĂTIRE

1h:10min
Se pegateste aluatul pentru clatite:
Se pun ouale, sarea, laptele, apa minerala si apoi faina in ploaie amestecandu-se energic cu telul. Intre timp se pune tigaia cu putin ulei pe foc sa se incinga, se scurge uleiul si se pune cu un polonic aluat in tigaie si in acelasi timp se misca tigaia in asa fel ca aluatul sa se repartizeze uniform facandu-se clatite cat mai subtiri. Dupa ce se coace pe o parte se deslipeste pe margini cu o scobitoare sau cu un bat de frigaruie si se intoarce cu grija.

Cat timp coacem clatitele ne ocupam si de umplutura:
Se curata ceapa si ciupercile se spala si se taie marunt se calesc in ulei, mai intai se pune ceapa, iar dupa ce se rumeneste se pun si ciupercile se lasa sa se patrunda si ele, apoi se pune si carnea de pui fiarta si taiata marunt. Se mai lasa 5 min pe foc, apoi se ia. Se lasa sa se racoreasca putin, se adauga smantana, mararul tocat marunt, sare si piper si se umplu clatitele.

Ingredientele la aluatul de clatite se adauga in ordinea specificata ca altfel se formeaza multa spuma deasupra din cauza apei minerale. :)

Se serveste calda.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Clatite cu Pui si Ciuperci" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Panini Maker Large

- 49 %
389.99 lei
199.99 lei

Caserola vidare 2.366 L

- 35 %
199.99 lei
129.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

simonica37
•  26.04.2009 19:40:07

imi ploua in gura numai cind le descrii

carmela
•  17.03.2009 21:25:03

FELICITARI! FOARTE BUNE CLATITELE!

bucataru
•  16.03.2009 19:49:13

cunosc reteta , o facem si noi la restaurant dar oeste clatite noi punem sos de smintina cu marar.
oricum felicitari

adina_83
•  16.03.2009 17:10:59

Foarte interesant.Felicitari!

lucia_bp
•  12.03.2009 06:54:07

Foarte bune aceste clatite !
Felicitari !

Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Clatite cu Pui si Ciuperci