Carnati de Pui cu Ciuperci Shiitake

Complexitate
redusa
Carnati de Pui cu Ciuperci Shiitake

Ingrediente

  • 6 felii de bacon afumat (mai multa grasime decat carne)
  • 300 gr ciuperci shiitake
  • 1 kg carne de pui (pulpa-partea de sus si dezosat)
  • 500 gr carne de pui (piept dezosat)
  • usturoi (eu am pus vreo 12-15 catei dar se pune dupa gust)
  • sare si piper, dupa gust
  • 1/2 lingurita boia
  • patrunjel uscat 3-4 lingurite
  • parmesan ras circa 50-70 gr (optional)
  • alte arome care va plac (rosmarin, busuioc, cimbru etc)
  • 1 ceapa

Mod de preparare

Baconul se taie bucati si se pune intr-o tigaie si se prajeste dar avem grija sa nu il prajim prea tare sau sa ardem. Scoatem din untura dupa prajire si in grasimea ramasa prajim ciupercile care au fost spalate si tocate mai marunt.

Daca nu este suficienta grasime in tava se mai poate adauga ulei putin (eu am pus ulei de seminte de struguri) . Ciupercile se prajesc cu ceapa, boia, sare si piper, si o lingurita de patrunjel uscat. Cand sant gata se scot intr-un castronas cu tot cu grasime daca mai este. Carnea se taie fasiute si se macina impreuna cu baconul si ciupercile.

Se amesteca toate, se dreg de sare, piper, usturoi si patrunjel (eventual alte arome care va plac) si se framanta. Mai gustati din cand in cand compozitia si mai ajustati gustul dupa dorinta dvs.

Dupa ce am terminat framantatul se umplu carnatii si se pun la zvantat pentru cateva ore sau peste noapte. a doua zi se pun in pungi (caserole) si sa pastreaza la congelator. Se servesc prajiti in ulei sau la cuptor alaturi de garnitura care va place..

Dupa dorinta, daca nu vreti sa aveti carnati, se fac chiftele mai mari care se aplatizeaza pana ajung la grosimea de 1 cm, se congeleaza separat, pe hartie de copt si dupa congelarea totala se impacheteaza in pungi de plastic cate 2-4 bucati si se pun la congelator inapoi.

Chiftelele preparate asa se pot praji pe gratar si se servesc la pregatirea hamburgerilor/cheesburgerilor

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Pui cu  usturoi si lamaie

Pui cu usturoi si lamaie

Aceasta reteta simpla de pui cu usturoi si lamaie este perfectă pentru o cină rapida si delicioasa! Poti să o adaptezi si...

Pui cu usturoi si lamaie
Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca

Lahmacun este un fel traditional de mancare turceasca, originara din regiunea Levantului si consumata in intreaga lume. Este...

Lahmacun - delicioasa pizza turceasca
Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat

O reinterpretare fermecatoare a clasicului desert cu capșuni, tarta rustica cu capsuni este o bucurie simpla si autentică...

Tarta rustica cu capsuni - un dulce aromat
Cele mai apreciate rețete
Chec marmorat
2
Dulciuri

Chec marmorat

Chec marmorat
Prajitura Cappuccino
3
Dulciuri

Prajitura Cappuccino

Prajitura Cappuccino
Papricas de Cartofi cu Pui
4
Mancaruri cu carne

Papricas de Cartofi cu Pui

Papricas de Cartofi cu Pui
Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
5
Dulciuri

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara

Prajitura cu foi și gem de prune este o delicatesa dulce și rafinata, care îmbina texturile si aromele subtile ale foilor...

Prajitura cu foi si gem de prune - prajitura dulce-acrisoara
Parteneri
Desert cozonac cu nutella si fructe
Bucataras.RO

Desert cozonac cu nutella si fructe

Delicii pentru Paste

Desert cozonac cu nutella si fructe
Inghetata de lapte
Culinar.RO

Inghetata de lapte

Pentru ca se anunta o saptamana calduroasa, va propun sa o incepem cu o inghetata simpla si foarte buna.

Inghetata de lapte
Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Gustos.RO

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa

Inghetata de vanilie facuta in casa - reteta simpla si delicioasa!Invata cum sa pregatesti o inghetata cremoasa si aromata,...

Inghetata de vanilie facuta in casa, reteta simpla si delicioasa
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
 Am preparat un burger în care brânza gorgonzola și-a pus amprenta pentru un gust delicios. citeste mai mult
Delicios! Burger de vită cu brânză gorgonzola
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia
În 2023, Gorgonzola DOP a confirmat din nou statutul său de ambasador culinar al Italiei, cu peste 2 milioane de forme... citeste mai mult
În ce țări se consumă cel mai mult Gorgonzola DOP importată din Italia