Aperitive - Gogosele cu Branza si Usturoi

Complexitate
redusa
Aperitive - Gogosele cu Branza si Usturoi

Ingrediente

  • 250 ml apa
  • 100 gr unt
  • 1 lingurita zahar
  • sare ceva mai mult decat un praf pentru ca trebuie sa iasa sarate nu dulci ca la eclere
  • 125 gr faina
  • 4 oua
  • Pentru umplutura:
  • 1 pachet de branza Philadelphia (225 gr)
  • telemea dupa gust (pentru sare se pune telemeaua)
  • marar dupa gust
  • usturoi dupa gust
  • un fir de ceapa verde
  • castravete murat pentru decor (sau maslina si maioneza si frunze de salata astea pentru variatie)

Mod de preparare

Intr-o cratita sa pune apa cu sarea, zaharul si untul la fiert. Se cerne faina de doua ori, se lasa deoparte pana incepe apa sa fiarba, apoi se trage cratita de pe foc, se toarna faina toata dintr-o data, se amesteca bine sa nu aibe nici un cocolos si se pune din nou pe flacara, se amesteca mereu pana se desprinde aluatul de pe peretii vasului.

Se da deoparte si se lasa la racorit. Cand coca este doar calduta, se adauga pe rand cele 4 oua, batandu-se cu mixerul, bine de tot, dupa fiecare ou adaugat. Va rezulta o coca mai pastoasa.
Se pune in punga de decorat (se poate folosi si o lingurita) si se pun pe o tava unsa putin cu un strop de ulei, mici gogoloase de coca.

Bilutele astea trebuie sa fie doar putin mai mari decat o maslina mare. In cazul in care nu avem punga de decorat se pun, cu ajutorul unei lingurite, gramajoare mic de coca pe tava. Se coc la foc potrivit spre tare. In timpul coptului nu se deschide usa cuptorului.

Ele isi vor mari volumul. Dupa ce sant coapte, se scot pe un gratar pentru racire si se pun in cutie inchisa ermetic. Se pastreaza la congelator, pana la 3 luni de zile.

La folosire, le dezghetam la temperatura camerei, le asezam in tava si le punem in cuptorul preancalzit pentrui 2-3 minut ... in felul asta ele vor redeveni crocante, ca si atunci cand au fost scoase din cuptor.

Se taie un capacel si in gaura din interiorul lor se va pune o crema de branza Philadelphia, amestecata cu telemea dupa gust, un fir de ceapa verde, tocata fin de tot, marar dupa gust si usturoi foarte fin toca .... se amesteca bine si cu pasta rezultata se vor umple, asa cum am spus, gogoselele.

Pe o scobitoare se infige o felie de castravete murat si o gogoasa cu branza, sau o maslina si o gogoasa cu branza. Se aseaza pe farfurii lunguiete, albe sau de sticla, pe farfurii cu frunze de salata dedesubt, sau pe platouri rotunde peste un strat de maioneza de casa amestecata cu putina smantana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata

Tarta cu prune si zmeura este un desert delicios, cu aluat fraged si umplutura aromata de fructe. O reteta simpla, perfecta...

Tarta cu prune si zmeura - frageda si aromata
Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc

Musacaua de vinete este un preparat traditional grecesc, compus din straturi de vinete prajite, carne tocata in sos aromat de...

Moussaka (musaca de vinete) – un preparat traditional grecesc
Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa

Aripioarele lipicioase sunt o delicatesa savuroasa, perfecta pentru orice masa. Marinarea in sos de soia, miere, ketchup,...

Aripioare lipicioase - o delicatesa savuroasa
Cele mai apreciate rețete
Pandispan cu mere si budinca
3
Dulciuri

Pandispan cu mere si budinca

Pandispan cu mere si budinca
Dulceata de agrise
4
Placinte cu carne
5
Aperitive

Placinte cu carne

Placinte cu carne
Parteneri
Prajitura cu caise si iaurt
Culinar.RO

Prajitura cu caise si iaurt

Retete dietetice

Prajitura cu caise si iaurt
Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie
Gustos.RO

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie

Incearca reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem, usor de preparat si perfecte pentru orice ocazie. Savureaza gogosi...

Reteta de gogosi moi si pufoase umplute cu gem. Un deliciu perfect pentru orice ocazie