Aperitive - Gogosele cu Branza si Usturoi

Complexitate
redusa
Aperitive - Gogosele cu Branza si Usturoi

Ingrediente

  • 250 ml apa
  • 100 gr unt
  • 1 lingurita zahar
  • sare ceva mai mult decat un praf pentru ca trebuie sa iasa sarate nu dulci ca la eclere
  • 125 gr faina
  • 4 oua
  • Pentru umplutura:
  • 1 pachet de branza Philadelphia (225 gr)
  • telemea dupa gust (pentru sare se pune telemeaua)
  • marar dupa gust
  • usturoi dupa gust
  • un fir de ceapa verde
  • castravete murat pentru decor (sau maslina si maioneza si frunze de salata astea pentru variatie)

Mod de preparare

Intr-o cratita sa pune apa cu sarea, zaharul si untul la fiert. Se cerne faina de doua ori, se lasa deoparte pana incepe apa sa fiarba, apoi se trage cratita de pe foc, se toarna faina toata dintr-o data, se amesteca bine sa nu aibe nici un cocolos si se pune din nou pe flacara, se amesteca mereu pana se desprinde aluatul de pe peretii vasului.

Se da deoparte si se lasa la racorit. Cand coca este doar calduta, se adauga pe rand cele 4 oua, batandu-se cu mixerul, bine de tot, dupa fiecare ou adaugat. Va rezulta o coca mai pastoasa.
Se pune in punga de decorat (se poate folosi si o lingurita) si se pun pe o tava unsa putin cu un strop de ulei, mici gogoloase de coca.

Bilutele astea trebuie sa fie doar putin mai mari decat o maslina mare. In cazul in care nu avem punga de decorat se pun, cu ajutorul unei lingurite, gramajoare mic de coca pe tava. Se coc la foc potrivit spre tare. In timpul coptului nu se deschide usa cuptorului.

Ele isi vor mari volumul. Dupa ce sant coapte, se scot pe un gratar pentru racire si se pun in cutie inchisa ermetic. Se pastreaza la congelator, pana la 3 luni de zile.

La folosire, le dezghetam la temperatura camerei, le asezam in tava si le punem in cuptorul preancalzit pentrui 2-3 minut ... in felul asta ele vor redeveni crocante, ca si atunci cand au fost scoase din cuptor.

Se taie un capacel si in gaura din interiorul lor se va pune o crema de branza Philadelphia, amestecata cu telemea dupa gust, un fir de ceapa verde, tocata fin de tot, marar dupa gust si usturoi foarte fin toca .... se amesteca bine si cu pasta rezultata se vor umple, asa cum am spus, gogoselele.

Pe o scobitoare se infige o felie de castravete murat si o gogoasa cu branza, sau o maslina si o gogoasa cu branza. Se aseaza pe farfurii lunguiete, albe sau de sticla, pe farfurii cu frunze de salata dedesubt, sau pe platouri rotunde peste un strat de maioneza de casa amestecata cu putina smantana

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise
Zucchini cu pui si mozzarella

Zucchini cu pui si mozzarella

Zucchini cu pui si mozzarella
Cele mai apreciate rețete
Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
1
Dulciuri

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor

Savarinele cu frisca sunt o delicioasa imbinare intre textura pufoasa și ușor umeda a savarinei, imbibata cu deliciosul...

Savarine cu frisca - desert delicat si racoritor
Dulceata de visine
2
Prajitura Tosca - un desert imbietor
3
Dulciuri

Prajitura Tosca - un desert imbietor

Prajitura Tosca este adesea servita cu o cups de frișca sau cu o lingurita de smantana pentru a completa perfect echilibrul...

Prajitura Tosca - un desert imbietor
Ceafa de porc la cuptor
4
Prajitura turnata cu branza si visine
5
Dulciuri

Prajitura turnata cu branza si visine

Prajitura turnata cu branza si visine
Parteneri
Ciorba de primavara
Bucataras.RO

Ciorba de primavara

"Retete de post economice"

Ciorba de primavara
Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
Culinar.RO

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara

Retete dietetice E o prăjitură uşor de făcut. Puteţi folosi ce fructe vă plac. Eu am ales caise şi...

Prajitura turnata cu branza si fructe de vara
Compot de visine pentru iarna
Gustos.RO

Compot de visine pentru iarna

Reteta de compot de visine pentru iarna. Cum se face compot de visine pentru iarna fara conservanti.

Compot de visine pentru iarna
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Răsfață-te cu o salată fresh și sofisticată, combinând nectarine caramelizate, brânză gorgonzola și... citeste mai mult
Salată cu nectarine caramelizate și brânză gorgonzola
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate
citeste mai mult
Cum să recunoști un ulei de măsline de calitate