Home / Carte de bucate / Sosuri / Sos Brun (spaniol)

Sos Brun (spaniol)

Name: Sos Brun (spaniol)
Cuisine: Romania
Ingredients: 1/2 pahar de ulei (va amintiti de seul adunat de pe esenta de oase? Ei bine, reteta originala, cea pe care eu o fac si nu am probleme nici cu greutatea nici cu tensiunea, zice ca paharul respectiv contine doar seu de vita; eu pun totusi un pic de seu; un pic de ulei); 1/2 pahar de faina; 2 buc morcov; 1 buc ceapa; 1/2 telina radacina; 1/2 patrunjel radacina; 1/2 capatana de usturoi; 1 buc ardei gras; 5 pana la 10 rosii - depinde cat de acid vreti sa va fie sosul; eu pun doar 5 rosii; 8 boabe piper; 1 foaie mica dafin; 1 fir cimbru; 1 lingurita sare; 1 lingura miere; 500 ml esenta de oase