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Salau Bonne Femme

Name: Salau Bonne Femme
Cuisine: Romania
Ingredients: Pt 10 portii; 1 salau intreg (2, 5 kg); 120 g faina de porumb; 200 g unt; 300 ml vin alb (eu am folosit Tokaji 2002); 350 ml lapte 0,1 % grasime; 3 oua ecologice; 100 g funghi porcini uscate (sau 200 g ciuperci proaspete); 100 ml smintina lichida; sare roz de Himalaya; piper alb proaspat macinat; suc de lamaie; 1 legatura cimbru verde; 2 buc Lamai; 200 g parmezan