Home / Carte de bucate / Aperitive / Rillettes

Rillettes

Name: Rillettes
Cuisine: Franta
Ingredients: -1,6 kg carne de porc grasa (de preferat piept de porc, cu tot cu grasime, cu o proportie de minim 1/3 si maxim ½ grasime, iar restul carne); -2 cepe, taiate in rondele fine; -3 foi de dafin; -4-6 boabe de ienibahar; -4-6 boabe de ienupar; -9-12 boabe de piper; -4-6 catei de usturoi, tocat cat mai marunt; -nucsoara, proaspat macinata, dupa gust; -2 lingurite sare de mare; -500- 600 ml vin alb, sec, de buna calitate; -3 crengute de cimbru proaspat / 1 lingurita cu cimbru uscat