Home / Carte de bucate / Dulciuri / Prajitura cu Lemon Curd si Crema de Branza

Prajitura cu Lemon Curd si Crema de Branza

Name: Prajitura cu Lemon Curd si Crema de Branza
Cuisine: Romania
Ingredients: Blat:; -4 albusuri; -1 praf de sare; -5 linguri zahar; -100 g faina; -50 g unt topit si racit; -4 linguri mac macinat; Crema de branza:; -1 plic gelatina granulata (dr Oetker, 10 g); -4 galbenusuri; -6 linguri zahar; -2 linguri amidon; -200 ml lapte; -1 lingura esenta de vanilie; -coaja rasa de lamaie, dupa gust; -400 g branza de vaci, bine scursa; -200 ml smantana pt frisca; Lemon curd:; -2 oua; -6 linguri zahar; -2 linguri amidon alimentar; -zeama si coaja rasa de la 3 lamai (dupa gust, puteti folosi 2 sau chiar 1 lamaie); -50 g unt; Glazura si decor:; -80 g ciocolata + bucatele de coaja de lamaie confiata (optional) sau lemon curd si stelute de ciocolata