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Piept de Curcan cu `farsa` (umplutura)

Name: Piept de Curcan cu `farsa` (umplutura)
Cuisine: Canada
Ingredients: -1 piept de curcan dezosat (aprox 1 kg); `Farsa` (Umplutura); -250 g masline verzi, umplute cu gogosari, feliate; -5-6 catei de usturoi, taiati feliute; -1 legatura de ceapa verde, tocata marunt; -2 linguri ardei rosu, taiat cubulete; -1 legatura de patrunjel verde, tocat marunt; -1 lingurita rozmarin; -2 oua; Altele; -paprika dulce (boia dulce); -1 pahar de vin alb; -sare; -piper, proaspat macinat; -ulei de masline; -800 g cartofi, curatati si taiati in felii mai groase