Home / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta

Name: Fasole la ceaun - o mancare reconfortanta
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 20 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg fasole alba bobul nici prea mare; nici prea mic; 1,5 kg ceapa din recolta proprie; 1/2 kg morcovi; cca 1 kg ardei; 3 kg rosii astea-s de la piata; cca 3 kg afumatura de porc; 1/2 l bulion de rosii cherry din recolta proprie; piper; sare

Fasole la ceaun este o mancare traditionala romaneasca, un fel de mancare simplu, dar bogat in gust, preparat din fasole uscata, de obicei fasole alba sau rosie, fiarta incet intr-un ceaun mare, impreuna cu diverse ingrediente care pot include ceapa, usturoi, morcovi, rosii, ardei, sau chiar carne de porc sau afumata pentru a adauga mai multa savoare. Condimentele precum cimbru, patrunjelul si frunzele de dafin sunt adesea folosite pentru a imbogăti aroma. Fasolea la ceaun este adesea servita alaturi de mamaliga sau paine proaspata si este o mancare reconfortanta, perfecta pentru a fi savurata intr-o zi rece de toamna sau iarna, intr-o atmosfera calda si prietenoasa.