Home / Carte de bucate / Mancaruri cu carne / Drob de iepure cu mousse de conopida

Drob de iepure cu mousse de conopida

Name: Drob de iepure cu mousse de conopida
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Yield: 1 portii
Ingredients: Pentru drobul de iepure:; Organele de la un iepure de 2 kg (ficat, plamani, inima, rinichi), in plus putina carne de iepure (partea aceia care atarna de coaste); 1 ou; 3 linguri ulei de masline; Sare si piper proaspat macinat dupa gust; Cimbru si oregano dupa gust; 1 legatura de patrunjel verde; 4 fileuri de sardine(sau ansoa) + 1 lingura de ulei din conserva; Pentru mousse-ul de conopida:; 1 conopida; Sare si piper alb dupa gust; 50 gr unt gras 82% grasime; 50 gr mascarpone