Home / Carte de bucate / Produse de panificatie si patiserie / Altfel de Cozonac cu Nuca

Altfel de Cozonac cu Nuca

Name: Altfel de Cozonac cu Nuca
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru 1 cozonac:; Umplutura de nuca :; -1 lingura miere; -300 g nuca, macinata; -1 lingura cacao; -100 g zahar; -75-100 ml lapte; -esenta rom, dupa gust; Maia:; -25 g drojdie proaspata / 7 g drojdie uscata; -50 g lapte condensat neindulcit, 4- 7 % grasime; -50 g lapte, caldut; -100 g faina + 1 lingurita rasa faina; Alternativa 1 la maia:; 25 g lapte condensat indulcit; 75 g lapte de vaca; 100 g faina si 25 g drojdie; Alternativa 2 la maia:; 100 g lapte gras; 100 g faina; 25 g drojdie proaspata / 7 g drojdie uscata; Aluat:; -maia; -550 g faina; -2 oua; -150 ml lapte condensat neindulcit / 150 ml lapte de vaca gras, caldut; -10 g miere; -90 g zahar tos, cu granulatie mica; -1 praf de sare; -coaja rasa de lamaie si de portocala