Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Sosuri / Sos Pentru Vanat

Sos Pentru Vanat

Name: Sos Pentru Vanat
Cuisine: Romania
Ingredients: Cantitati pentru 1 persoana:; -5 g faina; -10 ml ulei; -1/4 ceapa; -1/4 morcov; -1/4 patrunjel; -1 catel de usturoi; -1/4 pastarnac; -1 lingura smantana; -supa de carne(sau de zarzavat); -1 boabe de ienibahar; -1/4 foaie de dafin; - zahar( dupa gust); - otet(sau zeama de lamiae) dupa gust; -sare

Complexitate

redusa

Ingrediente

Cantitati pentru 1 persoana:
-5 g faina
-10 ml ulei
-1/4 ceapa
-1/4 morcov
-1/4 patrunjel
-1 catel de usturoi
-1/4 pastarnac
-1 lingura smantana
-supa de carne(sau de zarzavat)
-1 boabe de ienibahar
-1/4 foaie de dafin
- zahar( dupa gust)
- otet(sau zeama de lamiae) dupa gust
-sare

Mod de preparare

Faina se rumeneste in ulei, la foc mic, apoi se adauga ceapa, morcovul, patrunjelul, pastarnacul si usturoiul, toate curatate, spalate si tocate marunt, impreuna cu foaia de dafin, ienibaharul, zahar (dupa gust) si supa de carna (zarzavat), cat este necesar pentru a face preparatul de consistenta unui sos.
Totul se fierbe bine, dupa care se strecoara, apoi se adauga smantana si otetul(zeama de lamaie- dupa gust)
Acest sos se serveste la orice fel de preparat din vanat.

Cantitatile se vor inmulti cu numarul de persoane pentru care se prepara sosul, rotunjirile se vor face, de regula, in minus.