Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Sosuri / Marinata Pentru Carne de Pui (I)

Marinata Pentru Carne de Pui (I)

Name: Marinata Pentru Carne de Pui (I)
Cuisine: Romania
Ingredients: Proportia este pentru 1 pui:; -1 1/2 pahar de vin rosu sec sau alb demisec; -1 ceapa; -1 frunza de telina sau 1 bucata de radacina mica; -1 morcov; -1 catel de usturoi; -5 boabe de piper; -1-2 linguri de ulei de masline (floarea-soarelui)

Complexitate

redusa

Ingrediente

Proportia este pentru 1 pui:
-1 1/2 pahar de vin rosu sec sau alb demisec
-1 ceapa
-1 frunza de telina sau 1 bucata de radacina mica
-1 morcov
-1 catel de usturoi
-5 boabe de piper
-1-2 linguri de ulei de masline (floarea-soarelui)

Mod de preparare

Se amesteca foarte bine toate ingredientele (legumele se dau pe razatoarea mare, iar ceapa si usturoiul se toaca) si se freaca bine puiul peste tot (si in interior).

Puiul pus la maturizare intr-o astfel de marinata se pastreaza la frigider timp de 12 ore sau mai mult (specialistii spun ca se poate tine pana la 4-5 zile, deoarece uleiul nu permite carnii sa se strice) si dupa zvantare se frige la cuptor.

Vinul si legumele se valorifica la prepararea sosului.