Liezonul

Postat pe: 13-08-2012
(0)

Ingrediente

Pentru 1 l preparat culinar:
1 galbenus
100 g smantana

Mod de preparare

Amestecati foarte bine galbenusul si smantana. Functie de preferinta sau zona, puteti folosi in compozitie faina sau amidon, optional. Adaugati liezonul intotdeauna in partea finala a procesului de preparare.

Pentru ca liezonul si supa / ciorba sa se omogenizeze, liezonul se tempereaza- temperaturile celor doua trebuie sa fie cat mai apropiate. Pentru aceasta, diluati in prealabil liezonul cu putina supa / ciorba calda adaugata cate putin, treptat si amestecand continuu.

Turnati liezonul temperat in fir subtire, in vasul cu supa / ciorba amestecand continuu pana la omogenizare.
Dupa adaugarea liezonului tineti supa / ciorba pe foc mic doar pana cand aceasta incepe sa fiarba, apoi dati deoparte.

Este important sa nu va grabititi si sa nu improvizati la aceste ultime etape pentru ca o diferenta mai mare de temperatura intre liezon si supa / ciorba sau focul prea iute dupa adaugarea liezonului poate taia supa / ciorba, iar aceasta va capata un aspect inestetin (branzit).
** Se mai poate folosi: faina sau amidon (1 lingura), optional, dupa preferinta sau zona. Uneori se poate inlocui smantana cu iaurt gras (min 3, 5 % grasime) si gros.
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta culinara Liezonul" nu uita sa ii faci un review.

Recomandari electrocasnice

Storcator citrice

- 15 %
199.99 lei
169.99 lei

Panini Maker Large

- 15 %
389.99 lei
331.50 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

Comentarii

Fii primul care lasa un comentariu
Comentează rețeta

Trebuie sa fii logat pentru a comenta aceasta reteta. Nu ai cont? Inregistreaza-te!

Dă o notă rețetei Liezonul