Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Slow Cooking / Peste cu glazura de mustar

Peste cu glazura de mustar

Name: Peste cu glazura de mustar
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: (2 portii); File de biban / salau (fara oase ) – 2 buc; Fresh de la o lamaie mica; Miere – 2 lingurite; Mustar cu miere / dijon – 6 lingurite; Patrunjel – ½ legatura; Marar – ½ legatura; Ierburi uscate (Provence) – 2 lingurite rase (strict optional); Sare si piper alb – dupa gust

Timp pregatire

120 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

(2 portii)
File de biban / salau (fara oase ) – 2 buc
Fresh de la o lamaie mica
Miere – 2 lingurite
Mustar cu miere / dijon – 6 lingurite
Patrunjel – ½ legatura
Marar – ½ legatura
Ierburi uscate (Provence) – 2 lingurite rase (strict optional)
Sare si piper alb – dupa gust

Mod de preparare

Daca pestele are piele, atunci nu uita sa-i inlaturi solzii;
Presara putina sare si piper pe ambele file-uri;
Toaca patrunjelul si mararul marunt;
Amesteca fresh-ul de lamaie cu mustarul, mierea, mararul, patrunjelul si ierburile uscate;
Pune file-urile de peste intr-o hartie de copt si unge-le cu acest sos de mustar;
Pune-l in Crock Pot 6 L Saute si seteaza-l pe timpul de 1 ora si 30 min, si modul de gatire “high” - timpul poate sa difere mai mult sau mai putin in functie de dimensiunea file-urilor;
Scoate file-urile din Crock Pot si spala vasul de aluminiu;
Pune-l pe focul aragazului, incinge-l bine si pune prajeste fiecare file cca 1 min pe partea cu glazura de mustar, pana devine crocanta;
Pofta buna !