Reteteculinare.RO / Carte de bucate / Salate / Salata cu pui, rosii cherry si parmezan

Salata cu pui, rosii cherry si parmezan

Name: Salata cu pui, rosii cherry si parmezan
Prep time: 10 min
Cuisine: Italia
Ingredients: (2 portii); Rosii cherry – 100 g (sau rosii normale); Salata creata – 1 buc; Piept de pui – 200 g; Parmezan – 50 g; Ceapa rosie – 2 buc; Paine prajita – 4 felii; Sare si piper – dupa gust; Pentru dressing de usturoi si rosii coapte:; Rosii – 2 buc; Usturoi – 4 catei; Zeama de lamaie – 1 lingurita; Zahar – 1 varf de cutit; Ulei – 25 ml + 20 ml pentru pui; Sare si piper – dupa gust

Timp pregatire

10 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

(2 portii)
Rosii cherry – 100 g (sau rosii normale)
Salata creata – 1 buc
Piept de pui – 200 g
Parmezan – 50 g
Ceapa rosie – 2 buc
Paine prajita – 4 felii
Sare si piper – dupa gust
Pentru dressing de usturoi si rosii coapte:
Rosii – 2 buc
Usturoi – 4 catei
Zeama de lamaie – 1 lingurita
Zahar – 1 varf de cutit
Ulei – 25 ml + 20 ml pentru pui
Sare si piper – dupa gust

Mod de preparare

Taiati rosiile cherry in 4 si adaugati-le intr-un bol incapator;
Rupeti salata creata si adaugati-o si pe aceasta in bol;
Radeti parmezanul si adaugati-l in bol;
Taiati ceapa rosie rondele si puneti-o peste parmezan;
Coaceti rosiile si usturoiul pe o plita sau in cuptor;
Scoateti pielita rosiilor si blendati-le;
Zdrobiti usturoiul intr-un mojar, adaugand sare si ulei (cca 25 ml) treptat;
Frecati bine in mojar pana obtineti o emulsie in care adaugati tot treptat rosiile blendate;
Taiati puiul cubulete sau fasii subtiri;
Ungeti puiul cu ulei, asezonati-l cu sare si piper si pregatiti-l pe gratar (il puteti si praji daca va este mai usor);
Cand s-a mai racit (dar nu in totalitate) adaugati puiul peste restul ingredientelor din bol;
Adaugati dressing-ul peste ingredientele din bol, apoi zaharul si amestecati bine;
Prajiti painea, taiati-o bastonase si serviti impreuna cu salata;
Asezonati cu sare daca mai este cazul.

Pofta buna !